A. Y. Pentin Xalqaro tadqiqotlarda o‘quvchilarning tabiiy fanlar bo‘yicha savodxonligini baholash Tabiiy yo‘nalishdagi fan

 
 
PISA 2015 
Topshiriq nomi: QOZON-SOVUTKICH 
Kirish 
Qozon-sovutkich Afrika davlatlarida ixtiro 
qilingan bo‘lib, oziq-ovqatni elektr tokidan 
foydalanmasdan turib sovuq holda saqlash 
imkonini beradi. Kichik sopol qozon katta 
sopol qozon ichiga joylashtirilgan, uning 
qopqog‘i mato yoki loydan tayyorlangan 
bo‘ladi. Ikkita idish orasidagi bo‘sh joy 
qum bilan to‘ldirilgan. Bu esa ichki qozon 
atrofida izolyatsion qatlam hosil qiladi. 
Qumga muntazam ravishda suv quyib 
turiladi va nam holda saqlanadi. Suv 
bug‘langanda ichki idishdagi harorat 
pasayadi. Mahalliy aholi qozon-sovutkichni 
qo‘l ostidagi xom-ashyo, ya’ni loydan 
yasaydi. 
Ichki sopol qozon. 
Oziq-ovqat shu yerda saqlanadi. 
QOZON-SOVUTKICH 
Namlangan 
qum qatlami 
Tirgak 
Mato yoki loydan 
tayyorlangan qopqoq 
Tashqi 
sopol qozon 
PISA 2015 
Topshiriq nomi: QOZON-SOVUTKICH 
1-topshiriq 
Sizdan bitta xonadon uchun oziq-ovqat 
sifatini buzmasdan saqlash maqsadida 
qozon-sovutkichning eng yaxshi loyihasini 
yaratishni so‘rashdi. 
Harorat
 4 °C
bo‘lganda oziq-ovqat 
tarkibidagi bakteriyalar minimal darajada 
ko‘payadi va uning sifati maksimal darajada 
buzilmasdan saqlanadi. 
Simulyatsiyadan foydalanib, qum 
qatlamining qalinligi va namligini 
o‘zgartirish yo‘li bilan sifati buzilmasdan 
saqlanishi mumkin bo‘lgan (4 °C) eng ko‘p 
oziq-ovqat miqdorini aniqlang. 
Simulyatsiyalarni bir necha marta 
bajarishingiz hamda natijalarni qaytadan 
olishingiz mumkin. 
Harorat 
4 °C 
bo‘lganda sifati 
buzilmasdan saqlanadigan oziq-
ovqatning eng ko‘p miqdori 
kg ga teng bo‘ladi. 
Ichki sopol qozon 
Qum qatlami 
Tirgak 
qatlam
Qopqoq 
qatlami 
Tashqi sopol 
qozon 
Qum qatlami 
qalinligi 
(cm) 
Oziq-ovqat 
miqdori (kg) 
Qum namligi 
(nam / quruq)