5-mavzu. Kelib chiqishi mikrobli xavflar Mavzu rejasi


Patulin bilan zaxarlanish



Download 219,04 Kb.
bet12/18
Sana10.02.2022
Hajmi219,04 Kb.
#440469
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   ...   18
Bog'liq
5-ma'ruza

Patulin bilan zaxarlanish. Patulin birinchi marta 1943 yilda antibiotik sifatida Penicillium patulum kulturasidan olingan. Kimyoviy strukturasi bo‘yicha patulin 4-gidroksifuropirin xisoblanadi. Patulin odam va xayvon organizmiga mutagen ta’sirni (genetik informatsiyani o‘zgartirish), teratogen ta’sirni (yosh organizmni rivojlanishida majruxlik va chetlanishlarni yuzaga keltirish) va nekrotik ta’sirni (xujayralarni xalok bo‘lishi) ko‘rsatadi. Maksimal toksin xosil qilinishi 21-30 0S da kuzatiladi.
Patulin produtsiyentlari asosan mevalar va ba’zi sabzavotlarni kasallaydi. Eng ko‘p xollarda patulin bilan olmalar zararlanadi. Patulinni chegaraviy yo‘l qo‘yiladigan kontsentratsiyasi mevali va sabzavotli sharbat, pyurelarda 0,05 mg/kg dan ko‘p bo‘lmasligi lozim, bolalar va parxez ovqatlanish maxsulotlarida patulin qoldiqlarini mavjud bo‘lishiga yo‘l qo‘yilmaydi.



Download 219,04 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   8   9   10   11   12   13   14   15   ...   18




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish