3-Mavzu: Oqsillarning strukturasi reja: Oqsil tarkibida uchrovchi bog’lar: а peptid bog’lar

Peptidning nomlanishi.

Shuni aytish joizki , amino tugash qismi ( N- yakun)chap tarafda peptid zanjir bilan o’ng tarafda esa erkin karboksil yakun (C – terminal) bilan bog’ladi. Shuning uchun barcha aminokislotalarni o’qishda N dan C yakunga qadar o’qishadi.³

Oqsil molekulalarining strukturalari ⁴



Peptid bog’ining hosil bo’lishi.⁵
Peptidlar tarkibidagi aminokislota qoldig`ining soniga qarab, dipeptid, tripeptid, tetrapeptid, polipeptid va hokazo deb ataladi.

Shunday qilib, har qanday polipeptidning bir tomonida erkin -NH₂ guruh (N-uchli polipeptid) va ikkinchi tomonida erkin -COOH guruh (C-uchli polipeptid) bo’ladi. Peptid bog`larini hosil qilishda karboksil guruhi yo’qotgan aminokislota il qo’shimchasini oladi, funksional guruhi o’zgarmagan aminokislotaning nomi o’z holicha qoladi. Masalan: alanilglitsin, alanilglitsilserin va hokazo.