1. Сифат тушунчаси ва моҳияти Хизмат кўрсатиш сифати модели Сифатни бошқариш тизими



Download 110 Kb.
bet5/6
Sana25.02.2022
Hajmi110 Kb.
#280668
1   2   3   4   5   6
Bog'liq
Мехмонхона бизнесида сифат тушунчаси ва мохияти

5. Сифат бўйича бошқарувчи хизмати

Замонавий меҳмонхона комплексида сифатни бошқариш бўйича назорат ва мувофиқлаширишни сифат бўйича бошқарувчи хизмати амалга оширади.


Сифат бўйича бошқарувчи ҳавола этилаётган хизмат кўрсатиш ва унинг тезхнология стандартларга ҳамда санитария меъёрларига мувофиқлиги устидаги ҳар кунги назоратни амалга оширади. У бош директорга ҳисобот беради ва ўз фаолиятини меҳмонхонанинг бошқа раҳбарлапри билан яқиндан алоқада амалга оширади. Сифат бўйича бошқарувчининг бўлинмалар раҳбарлари ва ходимларга кўрсатмалари ижро этиш учун мажбурийдир.
Сифат бўйича бошқарувчи кадрлар бўлими, меҳмонхонанинг бошқа бўлинмалари раҳбарлари билан биргаликда персонал ўқитилиши ва қайта тайёрланшини амалга оширади, маркетинг хизмати билан биргаликда янги Меҳмонхона ва ресторан хизматларини, технологияларини кузатиб боради ва жорий этиш учун тавсия қилади, меҳмонхонадлорлик корхонаси стратегиясини ишлаб чиқишда иштирок этади. Бу ишга мустақил экспертлар, маслаҳат ва таълим берувчи фирмалар жалб этилади.
Сифат бўйича бошқарувчи хизмати маркетинг хизмати ва меҳмонхонанинг бошқўа бўлинмалари билан биргаликда сифатни ошириш дастурлари ишламида, шунингдек, хизматлар ташкиллаштирилиши ва ҳавола этилиши устидан назорат қилувчи тизим ишлаб чиқилишида иштирок этади.
Сифат бўйича бошқарувчи меҳмонхона комплексининг умумий овқатланиш корхоналари учун янги таомномалар, вино хариталари ва хизмат кўрсатиш технологиялари ишлами билан шуғулланувчи пазандачилик кенгаши ишида иштирок этади.
Сифат бўйича бошқарувчи хизмати меҳмонхонада хизмат кўрсатиш сифати ва ташкиллаштирилишини яхшилашга йўналтирилган систематик ва режали ишларни амалга ошириш учун жорий этиади.
Меҳмонхонада қўним топган меҳмонларнинг шикоятлари ва таклифларини таҳлил қилиш сифати хизмати ишининг муҳим аспекти саналади. Хизматга меҳмонларнинг меҳмонхонада бўлиб туриш тўғрисидаги тақризлари бўлган анкеталар келиб тушади. Ўар куни тақризлар ва таклифлар дафтари кўриб чиқилади, тегишли тўхтамлар чиқарилади. Сифат хизмати раҳбари меҳмонлардан тушаётган оҚзаки ва ёзма шикоятлар билан ишлашни назорат қилади.
Сифат бўйича бошқарувчи хизмати зиммасига, қоида тариқасида, одатда меҳмонхона хизматларини сертификатлаштириш органлари, санитария ва савдо инспекциялари, ўтказилаётган текширишда иштирок этаётган органлар вакиллари билан алоқаларни амалга ошириш вазифаси ҳам юклатилади.



Download 110 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish