1. Mikroblarni umumiy soni aniqlash. Koli-litr va stafilokokklarni aniqlash

kun. Ekilgan material glukozali muhitni kislota va gazgacha parchalasa, Kozero muhitida o‘sish hosil bo‘lmasa, koli-titr maxsus jadval asosida aniqlanadi.

Sut va sut mahsulotlarida patogen mikroorganizmlarning bo‘lishi mumkin emas.
Kremli mahsulotlarni sanitariya- bakteriologik tekshirish
Kremli mahsulotlarni sanitariya-bakteriologik tekshirish Sog‘liqni saqlash vazirligining buyrug‘iga asosan, olib boriladi. Quyidagi ko‘rsatkichlar aniqlanadi:

1. 
   Ichak tayoqchasi titrini aniqlash.
   
2. 
   1 g mahsulotdagi plazmani koagulatsiya qiluvchi stafilokokkni aniqlash.
   

Sinama olish. Kremli mahsulotning yuzasidan va ichki qismidan 50 gr sinama olinadi. Sinama steril qoshiqchalar bilan idishlarga olinib, laboratoriyaga tushuntirish xati bilan jo‘natiladi.
Ichak tayoqchasi titrini aniqlash

1. 
   kun. Olingan sinama termostatda yoki suv hammomida 43—45°C ga qoldiriladi. Erigan kremning pastki qismidan sinama olib tekshiriladi.
   

Krem 1:10, 1:100, 1:1000 nisbatda suyultiriladi.
1:10 nisbatda suyultirilgan eritmadan 10 ml olib 50 ml.li Kessler muhitiga ekiladi. Qolgan (1:100, 11000) suyultirilgan eritmalardan

1. 
   ml.dan olib, 5 ml.li Kessler muhitiga ekiladi. Termostatga 43°C haroratda 24 soatga qoldiriladi.
   

2. 
   kun. Ekilgan muhitlar tekshiriladi. Kessler muhitining rangi o‘zgarib gaz hosil bo‘lsa, sektorlarga bo‘lingan Endo muhitiga ekiladi. Termostatda 37°C haroratda 24 soatga qoldiriladi.
   
3. 
   kun. Agar shubhali koloniyalar hosil bo‘lmasa, ichak tayoq­chasi yo‘q, deb javob beriladi. Agar shubhali koloniya hosil bo‘lsa, surtma tayyorlab, Gram usulida bo‘yab tekshiriladi. Agar Gramman- fiy bo‘lgan tayoqchasimon, tartibsiz joylashgan bakteriyalar ko‘rinsa, ichak tayoqchasi guruhiga tekshirish ishlari o‘tkaziladi. Bunda koli- titr 0,3 g.dan kam bo‘lmasligi lozim.
   

Plazmani koagulatsiyalovchi stafilokokkni aniqlash

1. 
   kun. Eritilgan kremdan 0,1 g olib, sut-tuz agarga (MSA) va
   

1. 
   5 ml li 2 ta tuzli sho‘rvaga ekiladi. Termostatga 37°C haroratda 24 soatga qoldiriladi.
   
2. 
   

2.