1-mavzu: «Restoran biznesi»fanining maqsadi va vazifalari Reja

Issiq ichimliklar: Qora kofe, Sharqona kofe, K ofe, sut bilan Kofe, qaymoq bilan, Vena kofesi, Varshava kofesi, Shirin choy, Limonli choy, Qiyomli choy, Sutli choy, Kakao, Shokolad.

Sovuq ichimliklar: Kofe glyasse, Apelsin sharbati, Limon sharbati, Mango sharbati, Olcha sharbati, Uzum sharbati, Limonad.

Sut-qatiqlar: Qaynoq sut, Qaynatilgan sovugan sut, Kefir.

Qandolat mahsulotlari:


Pirojniy
Sariyog‘li tort
Shokoladli tort
Mevali tort
Olmali tort
Olchali tort
Olmali quymoq
Olchali quymoq

Vatrushka, tvorogli

Bargakli somsa
Rulet

Limonli keks

Pecheniy

Bulochka

5. 
   Sovuq gazaklar:
   

Osetrinali buterbrod

Buterbrod, kolbasa bilan

Buterbrod, pishloq bilan

Tortaletka, osetra uvildirig‘i bilan

Salatli savatcha

Krabli salat

VI. Issiq gazak:

Farshirovka qilingan tovuq

Sutli ko‘k no‘xat

Qovurilgan tuxum

Omlet

Omlet ko‘k no‘xat bilan

VII. Sho‘rva, suyuq ovqatlar:

Go‘shtli bulon,

Bulon,

Go‘shtli pirog bilan Tovuq buloni

VIII. Ikkinchi issiq taomlar:

Pishirilgan tovuq go‘shti,

Guruch bilan Kiyevcha kotlet,

Sirnik, qaymoq bilan