Qxm va mqi fakulteti

---

O’ZBEKISTON RESPUBLIKASI QISHLOQ VA SUV XO’JALIGI 

VAZIRLIGI 

SAMARQAND QISHLOQ XO’JALIGI INSTITUTI 

QXM VA MQI FAKULTETI 

QISHLIOQ XO’JALIGI MAHSULOTLARINI TAYYORLASH, 

SAQLASH VA QAYTA ISHLASHNI TASHKIL ETISH KAFEDRASI 

Fan: Meva-sabzavotlarni saqlash texnologiyasi 

 

КУРС  ИШИ  

МАВЗУ: Meva sabzavotlarni 

konservantlar qullash yordamida saqlash

 

 

BAJARDI

: 46 GURUH TALABASI                                 

Мeliyev J

amol 

 

TEKSHIRDI

:                                            DOTSENT ИШНИЯЗОВА Ш. 

 

 

Samarqand  2015 

---

Mundarija 

1.

 

Kirish 

2.

 

Adabiyotlar taxlili. 

3.

 

Maxsulotlarni saqlashda ruy beradigan jarayonlar 

4.

 

Maxsulotlarni saqlashga ta’sir etuvchi omillar