Ўзбекистон республикаси олий ва ўрта махсус таълим вазирлиги мирзо улуғбек номидаги ўзбекистон

 
Мишустин (1987) юқорида айтилган икки тур бижғиш билан бир 
қаторда 
учинчи тип бижғиш
-
Бифидобактериялар амалга оширадиган 
бижғиш 
ҳам бўлиб, бу типдаги бижғишда глюкозадан сирка ва сут 
кислотаси ҳосил бўлади: 
2С
6
Н
12
О
6
= 3СН
3
СООН + 2СН
3
СНОНСООН
гексоза сирка кислота сут кислота 
Бу типдаги бижғишни олиб борувчи сут кислотали микроорганизмлар, 
одам ва ҳайвонларнинг ҳазм системасида учрайди. Улар баъзи 
антибиотиклар (лактолин, бревин, низин, диплококцин ва ҳ.к.) ҳамда органик 
кислоталар ҳосил қилади. Тахминларга қараганда, бу организмлар ичак 
микрофлорасининг 50 - 80% ни ташқил этади ва чиритувчи, касал туғдирувчи 
ва ичакдаги бактерияларнинг антогонистлари бўлиши эҳтимолидан ҳоли 
эмас. 
Силос тайёрлаш
. Сут кислотали бижғиш процессига асосланган ҳолда 
чорва моллари учун сифатли силос тайёрланади. Ем-хашакни силослашда 
типик ва типик бўлмаган сут кислотали бижғиш процессига асосланилади. 
Бунда сут кислотадан ташқари сирка кислота ҳамда спирт ҳосил бўлади. Сут 
кислота ҳосил қилувчи бактериялар кўпайиши учун муҳит анаэроб бўлиши 
зарур, ҳўл силос вазнининг 1,5-2% миқдорида кислота тўпланади ва 
чиритувчи бактериялар ривожланишини чеклаб қўяди. Силослаш учун 
таркибида шакар кўп бўлган ўсимликлар ишлатилади (9-жадвал). 
9- ж а д в а л 
Силослаш учун ишлатиладиган ўсимликлар ва улар таркибидаги
шакар миқдори 
(А. А. Зубрилин, Е. Н. Мишустин, В. А. Харченколар маълумоти) 
Ўсимликларнинг 
группаларга 
бўлиниши 
Ўсимликлар 
Шакар 
минимуми қуруқ 
моддага 
нисбатан, (%) 
Ҳақиқий шакар 
миқдори (қуруқ 
моддага нисба-
тан, %) 
Яхши 
силосланадиган 
ўсимликлар 
Маккажўхори 
Жўхори 
Топинамбур 
Кунгабоқар 
3,4-5,4 
5,0 
4,0-9,4 
10,3-12,2 
12,0-13,8 
15,6-17,8 
19,1-23,5 
14,3-14,8 
Қийин силослана- 
диган ўсимликлар 
Нўхат 
Қашқарбеда 
8,1 
5,8-6,16 
9,6 
6,4-6,7 

---

88 
Вика
Себарга 
4,3-5,2 
4,5 
5,7-6,6 
5,7 
Силосланмайдиган 
ўсимликлар 
Беда 
Соя
Картошка
палаги 
5,5 
4,7-6,0 
3,6 
3,9
3,3-4,4 
2,5