Yo'riqnoma cdr

16 

O‘zbek milliy suyuq 

taomlarini 

tayyorlash 

6 

O‘zbek milliy suyuq taomlaridan Moxora, 

O‘zbekiston sho‘rvasi, Kifta sho‘rvalarini 

tayyorlash texnologiyasi va yo‘riqnomali 

xaritaga asoslanib issiqlik ishlovi jarayonini olib 

boradi va taomini reseptura asoaida 

tayyorlaydi. Sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga 

ko‘ra baholaydi 

17 

O‘zbek milliy 

quyuq taomlarini 

tayyorlash 

6 

O‘zbek milliy quyuq taomlaridan Do‘lma va 

Jarkop taomlarini resepturasiga, yo‘riqnomali 

xaritaga asoslanib issiqlik ishlovi jarayonini olib 

boradi va taomini tayyorlaydi. Sifatiga bo‘lgan 

talablar jadvaliga ko‘ra baholaydi 

18 

O‘zbek milliy 

palovlarini 

tayyorlash 

6 

O‘zbek milliy palovlarinidan O‘zbekcha palov, 

Samarqand palovlarini resepturasiga, 

yo‘riqnomali xaritaga asoslanib issiqlik ishlovi 

jarayonini olib boriadi va taomini tayyorlaydi. 

Sifatiga bo‘lgan talablar jadvaliga ko‘ra 

baholaydi