Y. R. Toshmatov, Sh. A. Sulaymonov, G’. O. Mamajanov Namangan-2017

Mahsulotning tashqi ko’rinishi.
Tayyor mahsulot silindrsimon, 5—20 
sm uzunlikdagi va 2—3 sm (bargining asos qismi bilan 5—7 sm) 
yo’g’onlikdagi ildizpoyadan iborat. Ildizpoyaning uchiga joylashgan 
cherepitsasimon barg o’rni yaqqol ko’rinib turadi. Ildizpoya va 
bargbandining yo’g’onlashgan qismi qo’ng’irrangli tangachalar bilan 

---

74 
qoplangan. Bargbandlarining yo’g’onlashgan asos qismi uzunligi 3—6 sm, 
yo’g’onligi esa 6—11 mm. Ildizpoya va bargbandi qoldiqlarining tashqi 
tomoni to’q-qo’ng’ir, ichi och yashil bo’ladi. Ko’p turib, buzilib qolgan 
mahsulotning ichi qo’ng’irrangga aylanadi. Sunday mahsulotni ishlatib 
bo’lmaydi. Shuning uchun mahsulot ko’p saqlanmaydi va uning zaxirasi har 
yili yangilab turiladi. Ildizpoyaning kuchsiz hidi bor. U oldin shirin-
burishtiruvchi, so’ngra o’tkir qo’lansa maza beradi.