Xamir xasip Yo’nalishlar

Kartdumba manti

Xamirturishni iliq suvda eritib tuz solasiz va unini qisim-qisimlab solib xamir qorasiz, oshirish uchun issiq o'rab qo'yasiz Oshgan xamirni yana bir bor mushtlab pishitib ,yong'oqday keladigan zuvalachalar uzib olasiz va har birini juva yordamida 3mm qalinlikda yoyasizda ,urvoq sepib, o'rab qo'yasiz . To'lmasi bunday tayorlanadi:dumba yog'idan olib 1?1?1 sm kubik shaklida to'g'raysiz ,bunga xovonchada shakar holatiga keltirib tuygan novvotingizni aralashtirib yuborasiz .Ana shu tulmalardan har bir jildga keragicha solib oval yoki yumaloq shaklida mantilar tugasiz va bug'lab pishirasiz .Pishish mudati 40-45 minut .Laganga terib yoki har bir xuranda uchun aloxida likobchalarga 2-4 donadan solib dasturxonga keltirasiz . Masalliq:xamiri uchun 500gr oq un,30gr xamirturush, 0,5 stakan iliq suv , bir choy qoshig'ida tuz olinadi; to'lmasi uchun 1kg dumba yog'i , 300gr novvot kerak bo'ladi.