Методическое пособие по использованию пищевых красителей из растений Сведения о составителе: Мингажева Альфия Муратовна



Download 267,5 Kb.
bet5/21
Sana23.07.2022
Hajmi267,5 Kb.
#844268
TuriМетодическое пособие
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   21
Bog'liq
Натуральные красители из растений. А.М. Мингажева

Бадан толстолистный (Bergenia crassifolia) – перезимовавшие под снегом листья окрашивают в черный (темно-коричневый) цвет. Корень, собранный осенью применяется как пищевой краситель красного, или красно-желтого цвета. Отвар стружки корня – протрава для дерева. Соком зрелых ягод окрашивали лен, шерсть, х/б ткани (с квасцами) врозовый цвет.
Плоды, корни окрашивают лен, шелк, хлопчатобумажные ткани, шерсть, кожу, в желтый, красный цвета.
Бархатцы тонколистные (Tagetes tenuifolia). Соцветия с бальзамическими или фруктовыми тонами запахов использовали как природные пигменты для приготовления пищевых и текстильных красок оранжевого и желтого цвета. В соцветиях бархатцев содержится лютеин – желтый красящий пигмент из группы каротиноидов. Используется при изготовлении кондитерских изделий, мороженого, сока цитрусовых, маргарина, майонеза, масла, сыров, макарон и хлебобулочных изделий, для окраски белых креветок и различных блюд. Каротиноиды полезны для зрения, защищают от катаракты.
Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris) - применяют корни, кору и древесину в сушеном и толченом виде в Средней Азии для окраски кож, шерсти и тканей в желтый, желто-красныйцвет.
Барвинок малый (Vinca minor) - трава красит шерсть в темно-серый цвет.
Бархат амурский, или Феллодендрон амурский, или Амурское пробковое дерево (Phellodendron amurense)луб окрашивает лен, шелк, хлопчатобумажные ткани в желтый, лимонный цвета; вытяжки из различных частей растения окрашивают в зеленый цвет ткани и кожу;из плодов получается стойкая краска.
Бессмертник песчаный, или цмин песчаный, или соломенный цвет, или сухоцвет, или златоцвет песчаный (Helichrysum arenarium) - (цмин, сухо-зелье) – из травы получают стойкую желтую краску для ткани.

Download 267,5 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   21




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish