которые живут в разных географических и культурных условиях.
Однако малавийцы и америнды отличаются генетически и живут в
непохожих тропических условиях: в тропических лесах Амазонии
круглый год сохраняется относительно постоянный климат, в
отличие
от засушливой саванны Малави с чередованием влажных и сухих
сезонов. Такие различия порождают вопрос: чем же тогда объясняется
указанное выше сходство микробиот америндов и малавийцев?
Оказывается, в двух этих традиционных обществах люди следуют
похожей диете на основе разнообразных растительных продуктов,
которую время от времени дополняют постным мясом лесных
животных.
Фактически у малавийцев и америндов были схожие паттерны
кишечных микроорганизмов. Это можно считать своего рода
подтверждением того факта, что у людей, придерживающихся диеты с
высоким содержанием растительной пищи и низким содержанием
продуктов животного происхождения,
отмечается пониженное
отношение бактериального филума таксономической группы фирм к
числу Bacteroidetes, а в группе Bacteroidetes наблюдается повышенное
соотношение групп Prevotella и Bacteroides. Эти выводы подтвердили
результаты других исследований, в ходе которых сравнивалось
состояние здоровья детей из сельских районов западноафриканского
государства Буркина-Фасо с состоянием здоровья детей из Флоренции
(в другом исследовании сравнивались охотники-собиратели из
танзанийского племени хазда и взрослые итальянцы из Болоньи).
Однако различия между тремя указанными выборками не
ограничились преобладанием некоторых групп микроорганизмов.
Гораздо большее беспокойство вызывает то, что горожане, следующие
типичной
для Северной Америки диете, утратили до трети видового
разнообразия микробиоты по сравнению с людьми, которые ведут
доисторический образ жизни. Есть и еще один тревожный факт: очень
большое изменение в экосистеме ЖКТ человека напрямую связано с
предполагаемой потерей в 1970-х гг. 30 % биоразнообразия нашей
планеты. Большая часть этой потери приходится на дождевые леса
Амазонии — среду обитания яномамо. К сожалению, снижение
биоразнообразия на земле не ограничивается растениями и животными,
обитающими
в
субтропических
дождевых
лесах.
Чтобы
охарактеризовать влияние этого процесса на
различные экосистемы,
экологи
разработали
математические
модели.
Снижение
биоразнообразия влияет на морскую жизнь в коралловых рифах, а
также на медоносных пчел и бабочек вида монарх в Северной Америке.
Можем ли мы использовать те же идеи, которые сформулировали
экологи, изучая обеднение окружающих нас экосистем, чтобы понять
последствия снижения биоразнообразия внутри пищеварительной
системы человека? Точно так же, как большее разнообразие в
природных системах обеспечивает
устойчивость их обитателей к
болезням, большее разнообразие и богатство видов микроорганизмов,
обитающих в пищеварительной системе их носителя-хозяина, и их
метаболитов дает большую устойчивость к инфекциям, меняющим
состав питательных веществ антибиотикам, канцерогенам и
хроническому стрессу.
Далеко не все жители Северной Америки следуют диете, типичной
для этого обширного региона. Подобно членам сообществ, которые
придерживаются традиционных
аграрных и доисторических диет,
вегетарианцы в США потребляют гораздо меньше насыщенных жиров
и холестерина и намного больше фруктов, овощей, цельного зерна,
орехов, продуктов из сои, а также клетчатки и фитохимических
веществ, которые содержатся в составе растений. Получены весомые
научные
доказательства,
свидетельствующие
о
значительных
преимуществах употребления в пищу продуктов именно такого типа, то
есть диеты с высоким содержанием растительной пищи и низким
содержанием компонентов животного происхождения, особенно жира.
Например, многие исследования показали,
что у людей, которые
придерживаются вегетарианской или веганской диеты, реже
встречается ожирение, метаболический синдром, ишемические
сосудистые заболевания, гипертония и инсульт; у них также ниже риск
развития рака. К сожалению, пока собрано мало доказательств того, что
эти диеты полезны для здоровья головного мозга, то есть того, что
наблюдаемые преимущества не являются простым отражением общего
улучшения физического здоровья.
Столь же впечатляющим, как различия в
числе и разнообразии
кишечных микроорганизмов, которые были обнаружены у взрослых
испытуемых в исследовании Яцуненко, стал установленный факт, что
различия в составе кишечной микробиоты южноамериканских
индейцев, африканцев и жителей городов США не обязательно зависят
от образа жизни взрослых испытуемых. Эти различия проявляются уже
на протяжении первых трех лет жизни и затем сохраняются у взрослых.
Что может вызвать столь раннее появление различий в составе
кишечной микробиоты — еще до того, как дети вырастут и перейдут на
разные «взрослые» диеты?
Do'stlaringiz bilan baham: 
