Узбекистон республикаси олий ва урта


 Bugdoy unining  pishib  etilishi



Download 1,54 Mb.
Pdf ko'rish
bet90/147
Sana15.01.2022
Hajmi1,54 Mb.
#367762
1   ...   86   87   88   89   90   91   92   93   ...   147
Bog'liq
don va don mahsulotlarini saqlash texnologiyasi 2

8.3. Bugdoy unining  pishib  etilishi. 

Yuqorida  aytib  utilganidek,  bugdoy  unining  pishib  etilishi  ijobiy  holatdir. 

Bugdoy unining pishib etilishida kuyidagi holatlar kuzatiladi. 

Dastlab  kleykovina  elastik,  chuziluvchan  holatda  bo`lib,  keyyin  kattiklashadi. 

Tabiatan, kuchli kleykovinadan tashkil topgan un 1-4 oy saqlansa, undan pishirilgan 

nonning sifati yomonlashadi. 

Unning 

pishib-etilish 

jarayoni 

muddati 


kleykovinaning 

dastlabki 

xususiyatlaridan  boglik.Muddat  10oS  da  biroz  chuzilib,  0oS  da  esa  pishib  etilish 

muddati uzgarmaydi. Normal sharoitda birinchi nav un 5-7 sutkada, ikkinchi nav esa 

3 sutkada pishib etiladi. 

 


Download 1,54 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   86   87   88   89   90   91   92   93   ...   147




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish