Universum: технические науки

Методы и материалы исследования
. Одним из 
задач нашего исследования является - изучение и 
анализ состава яблок, выращенных в Янгикурганском 
районе Наманганской области, которые имеют боль-
шой опыт по выращиванию яблок в нашей стране. 
Методы оценки качества фруктов и овощей 
были проведены на основе разработанных методов 
Е.П. Широковым и В.И. Полегаевым при анализе 
состава яблок. Пенетрометры - для измерения струк-
туры фруктового или мясного(мякоть) давления 
фруктов, а также методы определения содержание 
сахара и кислотности на основе органолептического 
анализа. 
Обсуждение и результаты исследования: 
Ис-
следования проводились на фермерских хозяйствах 
«Шермирза, Мухаммадкадыр, Муроджон», «Лукмо-
нов Хакимхон» расположенные в этом районе, где 
были изучены существующие яблоневые сады 
(Рис.1).
 
 
Яблоневые сады в колхозе «Шермирза, 
Мухаммадкадыр, Муроджон» сельского совета 
горожан «Нанай» Янгикурганского района 
Яблоневые сады в колхозе под именем «Лукмонов 
Хакимхон» сельской управы горожан «Зарбдор» в 
Янгикурганском районое 
Рисунок 1. Процессы изучения состояния яблоневых садов 
Как видно из рисунков свыше, в ходе наших ис-
следований было обнаружено, что растения нахо-
дятся в спячке. В то же время, по данным изучения 
конкретных климатических условий региона, сорта 
яблок, выращиваемых в Янгикурганском районе 
Наманганской области и их состояния приведены 
ниже (Таблица 1). 
Согласно таблице 1, территория совхоза «Шер-
мирза, Мухаммадкадыр, Муроджон» в селе «Нанай» 
Янгикурганского района находится на высоте 
1151 метра над уровнем моря. Яблоневые сады по 
сортам занимают с 4 Га до 8 Га площади, урожайность 
с 1 Га до 10-15 тонн яблок. По состоянию здоровья 
деревьев они не больны, и полностью сформированы. 
При исследований этих деревьев было установлено, 
что все сорта яблоневых деревьев находятся в спячке. 
Помимо наших вопросов о круглогодовых при-
родных и климатических условиях сорта яблони в 
этом регионе, фермеры и садоводы говорят, что в 
последнее время в виду капризов природы (град, 
гром, сильный дождь) качество сорта яблок может 
измениться в мае и июне месяцах.

---

№ 12 (93)
декабрь, 2021 г. 
31