Universum: технические науки

Таблица 1. 
Рецептура увлажняющего крема на основе масел виноградных и персиковых косточек 
Ингредиенты
%
Дистиллированная вода 
61,3-81,3 
Масло персиковых косточек 
5,0-15,0 
Масло виноградной косточки 
5,0-15,0 
Эмульгатор
3,0-5,0 
СО
2
экстракт алое вера 
0,2-0,25 
Экстракт зелёного чая 
0,2-0,25 
Эфирное масло 
0,1-0,2 
Консервант
1,0-2,0 
Бетаин 
1,0-2,0 
Итого
100 % 
Чтобы получить крем наивысшего качества на 
основе этого рецепта и определить оптимальное коли-
чество масел в рецепте, кремы были приготовлены 
в лаборатории. Затем были проанализированы их 
физико-химические свойства. 
Определяется более 10 показателей безопасности 
и качества увлажняющих кремов. Эти показатели 
включают индекс безопасности крема для кожи 
человека, физико-химический, микробиологический, 
органолептический и другие. Таблица 1 направлена 
на определение только органолептических свойств 
крема с учетом наличия в литературе данных о 
безопасности, микробиологических свойствах компо-
нентов предлагаемой рецептуры крема на коже 
человека. Для этого в лаборатории на гомогенизаторе 
готовили кремовые эмульсии разной жирности. Затем 
определяли стабильность, цвет, вязкость и текстуру 
эмульсии, и полученные результаты оценивали по 
10-балльной шкале. На рис. 1 показано влияние 
количества бобового масла в креме на его органо-
лептические и качественные параметры. 
Рисунок 1. Влияние количества фасолевого масла в креме на его органолептические
и качественные показатели 
 
Как видно из рисунка 1, по мере увеличения коли-
чества масла в креме увеличивались его качественные 
показатели. Все показатели существенно изменились, 
особенно при увеличении содержания масла с 10% до 
20%. Последующее увеличение содержания масла 
не оказало значительного влияния на стабильность, 
цвет, вязкость и внешний вид эмульсии. Только 
положительно повлиял на текстуру эмульсии. 
Таким образом, можно сделать вывод о том, что 
масло ядра костечек винограда и персика может быть 
использовано для разработки высокого качественного 
увлажняющего крема. Добавление 20 процентов 
косточковых масел в состав увлажняющего крема 
позволяет получить более качественный продукт в 
соответствии со стандартами. Это исследование дает 
новое направление для использования масла вино-
града и персика в косметической промышленности. 
8
8,2
8,4
8,6
8,8
9
9,2
9,4
9,6
9,8
10
8
12
16
20
24
28
32