Учебное пособие по курсу «Медицинская биохимия» /Л. А. Ганеева, Л. И. Зайнуллин

D
1
 • 1 000 / D
2
 • V (мкмоль / л)
, где D
1
— оптическая плотность опытной 
пробы, D
2
— оптическая плотность стандарта, 1 000 — коэффициент 
пересчета, V — объем сыворотки крови (мл). 
Вопросы и задания для самопроверки 
1.
Какие соединения относятся к липидам? Что положено в основу классифи 
кации липидов? 
2.
В чем отличие простых липидов от сложных? Какова их классификация? 
3.
Какие соединения называются жирами? Чем отличаются растительные 
жиры от животных? Напишите структурные формулы трипальмитина 
и
триолеина. 
4.
Дайте краткую характеристику высшим жирным кислотам (предельным 
и
непредельным), которые чаще всего входят в состав жиров. 
5.
Дайте характеристику основным физико-химическим свойствам жиров. 
6.
Какова сущность процесса эмульгирования жиров, его физиологическое 
значение­? 
7.
В чем заключается процесс омыления? Какие вещества называются мыла­ 
ми? Напишите уравнения реакций гидролиза тристеарина в присутствии 
гидроксида калия и качественных реакций на продукты гидролиза. 
8.
Что такое йодное число и для чего его применяют? Напишите уравнение 
реакции­ присоединения йода к линолевой кислоте. 
9.
Напишите 
структурные 
формулы 
следующих 
соединений: 
а)
моностеарин, б) пальмитодиолеин, в) олеопальмитостеарин, г)
геометрические изоме-ры олеиновой кислоты. 
10.
Осуществите нижеперечисленные превращения с использованием струк­ 
турных­ формул всех компонентов с указанием ферментов и продуктов ре-
акции: 
а) тристеарин 
липаза 
? 
б) глицерин → α-фосфатглицерин → диоксифосфатацетон → фосфатгли-
цераль; в) пальмитиновая кислота → пальмитил-КоА → 
дипальмитилфосфатид- 
ная кислота → дипальмитин → трипальмитин. 
11.
Приведите схему превращений стеариновой кислоты по β-окислению, В 
чем отличие β-окисления от α-окисления высших жирных кислот? 
12.
Посредством каких реакций осуществляется регенерация HS-KoA из аце-
тил-КоА? 
13.
В чем заключается специфическая роль СО
2
в биосинтезе жирных 
кислот? Ответ обоснуйте, приведите уравнение реакции. 
141 

---

14.
Напишите суммарное уравнение биосинтеза пальмитиновой кислоты, 
начиная­ с митохондриального ацетил-КоА, цитозольного НАДФ • Н, АТФ 
и СО
2
. 
15.
Определите энергетическую эффективность (выраженную в АТФ) 
полного распада трипальмитина до СО
2
и Н
2
О.