Учебное пособие по курсу «Медицинская биохимия» /Л. А. Ганеева, Л. И. Зайнуллин

Вопросы и задания для самопроверки 
1.
Почему вода является самым важным компонентом живых организмов? 
2.
Какие свойства воды делают ее универсальным биорастворителем? 
3.
В каких органах и тканях и в каком количестве содержится вода в орга­ 
низме человека? 
4.
Как называется вода, образующаяся в процессе обмена веществ в организме­? 
5.
Каковы биологические функции воды? 
6.
Какие химические элементы называются биогенными? Почему именно 
эти элементы стали биогенными? Каково их положение в периодической 
систе-ме Д. И. Менделеева? 
7.
Какова классификация биогенных элементов? 
8.
Почему минеральные элементы являются жизненно важными и необхо­ 
димыми факторами питания? 
9.
Какие минеральные соединения являются основой костной ткани у выс­ 
ших животных? 
10.
Какова роль кальция в регуляции обмена веществ на метаболитном уровне? 
11.
Какие катионы специфически влияют на отдачу воды клетками 
организма­? Приведите механизм этого процесса. 
12.
Какова роль магния в метаболизме? Приведите примеры. 
13.
Какова роль фосфора в жизнедеятельности организмов? Приведите примеры. 
14.
Цитохром «с» содержит 0,426 % железа. Рассчитайте минимальную моле­ 
кулярную массу этого белка. 
15.
Объем влажной рибосомы из дрожжей равен 15 • 10
3
нм
3
, а сухой — 5 • 10
3
нм
3
. Рассчитайте содержание иммобилизованной воды в рибосоме. 
166 

---

ГЛАВА 9. ПИГМЕНТНЫЙ ОБМЕН 
Пигментный обмен представляет собой совокупность сложных окрашен-
ных веществ в организме человека и животных. Наиболее хорошо известный 
пигмент крови — гемоглобин. Это сложный белок — хромопротеин, который 
состоит из белковой части, глобина, и простетической группы, представлен-
ной четырьмя гемами. Структура каждого гема хорошо изучена. Он состоит 
из четырех пиррольных ядер, связанных между собой метиновыми 
мостиками. В центре образованного пиррольными ядрами порфиринового 
кольца находится ион железа со степенью окисления 2. 
Разрушение эритроцитов начинается в микросомальной фракции ретику-
лоэндотелиальной системы клеток печени, селезенки, костного мозга. После 
отделения глобина красный гем расщепляется гем-оксигеназой с помощью 
кислорода и НАДФН на ионы двухвалентного железа, оксид углерода и зе-
леный биливердин. Далее биливердин восстанавливается до оранжевого би-
лирубина. Для дальнейшего разрушения билирубин транспортируется кровью 
в печень при помощи альбумина. В печени билирубин дважды конъюгирует-
ся с активированной глюкуроновой кислотой (УДФ-GlcUA), катализируемый 
УДФ-глюкуронозилтрансферазой. Глюкуроновая кислота присоединяется к 
пропионатным боковым цепям билирубина сложноэфирными связями. Обра-
зующийся диклюкуронид билирубина переносится в желчь путем активного 
транспорта против градиента концентрации. 
В кишечнике конъюгат билирубина снова частично расщепляется бакте-
риальной глюкуронидазой. Свободный билирубин постепенно восстанав-
ливается до бесцветного уробилиногена и стеркобилиногена, которые далее 
окисляются кислородом воздуха до уробилина и стеркобилина. Эти конечные 
продукты метаболической трансформации желчных пигментов в кишечнике 
окрашены в цвета от оранжевого до желтого. Они выделяются по большей ча-
сти с калом, а в меньшей степени резорбируются. 
Наряду с гемоглобином, по аналогичному пути разрушаются группы гема 
и у других гемсодержащих белков (миоглобина, цитохрома, каталазы, перок-
сидазы). Однако их вклад в образование желчных пигментов составляет лишь 
от 10 до 15 %. 
Один из важных субъективных признаков нарушения пигментного обме-
на — появление желтухи, которое отмечается при уровне билирубина в кро-
ви 27–34 мкмоль / л и более. Причинами гипербилирубинемии могут быть: 1)
усиление гемолиза эритроцитов, 2) нарушение функции печеночных кле-ток, 
3) задержка оттока желчи. 
Повышение содержания общего и связанного билирубина в крови, а также на-
личие его в моче являются диагностическими и прогностическими показателями. 
167 

---

168 

---

Для определения содержания билирубина в сыворотке (плазме) крови ис-
пользуют в основном химические и физико-химические методы 
исследования, 
среди 
которых 
выделяют 
колориметрические, 
спектрофотометрические, хро-матографические и другие. 
В клинико-лабораторной практике наиболее широко используемым спосо-
бом определения общего, свободного и связанного билирубина является ме-
тод Йендрашека — Грофа, который был выбран в качестве 
унифицированного. Принцип метода сводится к тому, что в процессе 
взаимодействия сульфаниловой кислоты с азотокислым натрием образуется 
диазофенилсульфоновая кислота, которая, реагируя с конъюгированным 
билирубином сыворотки, дает красное окрашивание. По интенсивности 
окрашивания судят о концентрации прямого билирубина.