Учебное пособие по курсу «Медицинская биохимия» /Л. А. Ганеева, Л. И. Зайнуллин

Ход работы: 
К
 
1 мл раствора инсулина прибавляют по каплям
 
0,1 %
 
рас-
твор гидроксида натрия до выпадения хлопьевидного осадка, который раство-
ряется при подкислении 0,5 % раствором уксусной кислоты (pH 2,5–3,5). 
К 1 мл раствора инсулина прибавляют 3–5 капель 20 % раствора сульфо­ 
салициловой кислоты. Наблюдают выпадение осадка. 
Инсулин дает ряд реакций, специфических для белков: биуретовую, Фоля, 
Миллона (см. работу 1). Проделайте некоторые из них. 
155 

---

В. Реакции на гормоны мозгового слоя надпочечников (адреналин) 
В мозговом слое надпочечников синтезируются катехоламины, имеющие 
пирокатехиновое ядро и аминогруппу: 
Биосинтез катехоламинов происходит в мозговом слое надпочечников из 
аминокислоты тирозин, которая также легко может образоваться из фенила­ 
ланина (в печени). 
Катехоламины, а также глюкагон (гормон поджелудочной железы) и 
адренокортикотропный­ гормон (АКТФ — гормон передней доли гипофиза) 
способствуют­ распаду гликогена, стимулируют фосфорилазную активность 
в печени, мышцах, надпочечниках, но не прямо, а через аденилатциклазу. 
Адреналин легко окисляется на воздухе с образованием адренохрома, окра-
шивающегося в щелочной среде в красный цвет. При взаимодействии с нитри-
тами наблюдается желто-оранжевое окрашивание, с диазореактивом — крас-ное, 
с хлорным железом — зеленое, с йодатом калия — красно-фиолетовое. 
а) Реакция с хлоридом железа (III). 
При добавлении к раствору адрена­
 
лина хлорного железа жидкость окрашивается в изумрудно-зеленый цвет, 
вследствие образования комплексного соединения типа фенолята железа. Ре­ 
акция с хлорным железом доказывает наличие пирокатехинового ядра в мо­ 
лекуле адреналина. 
156 

---