Turizm sohasida xizmatlar va ularni lokalizatsiya qilish

II BOB. Turistik xizmat turlarini O’zbekiston sharoitida mahalliylashtirish
2.1 Mahalliy turistik xizmatlar sifatini oshirish

turistlarga xizmat ko‘rsatish jarayoni texnologiyasini belgilash; texnologik mahsulotlarni ishlab chiqish; sifat nazorati usullarini aniqlash; loyiha tahlili; loyihani tasdiqqa taqdim etish. Turistlarga xizmat ko‘rsatish jarayonidagi talablarni loyihalashtirish Turistlarga xizmat ko‘rsatish jarayonidagi talablarni batafsil ko‘rsatuvchi hujjatlarga quyidagi elementlar kiritilishi lozim: turistlarga xizmat ko‘rsatish jarayoni, shakli va usullarini bayon etish; turistlarga xizmat ko‘rsatish jarayoni tavsifining ahamiyati; foydalaniladigan vositalar turi, miqdori va xizmat qilish imkoniyatlariga ega bo‘lgan talablar; zarur xodimlar miqdori va ularning professional tayyorgarlik darajasi; xizmat va mahsulotlar yetkazishning kelishilgan ta’minoti; kafolatlar; zarur kelushuvlar (rekreatsion resurs egalari, sanitar epimidemiologik organlar va yong‘in nazorati, davlat avtoinspeksiyasi va h.k.). Alohida turdagi turistik xizmatlar loyihalashtirilishi qanday kechishini misol orqali ko‘rib chiqamiz. Masalan: «Chimyon tog‘lari» turistik firmasiga Chimyon – Bildirsoy rekreatsion hududi bo‘ylab turistik sayohat xizmatini loyihalashtirishga kirishildi. Bu ikki bosqichda amalga oshiriladi. Turistlarga xizmat ko‘rsatish dasturiga muvofiq har bitta turdagi xizmatlarni loyihalashtirish. Xizmatlarni to‘laligicha loyihalashtirish. Firma tomonidan amalga oshiriladigan turni loyihalashtirish korxona imkoniyatlarining turistlar talabiga mos kelishini ko‘zda tutadi.
Turizmda xizmat ko’rsatish soxasiga qo’yiladigan talablar
Turistik tashkilotlar faoliyatini davlat tomonidan tartibga solish va turistik xizmatlar iste'molchilarining huquqlarini himoya qilishning eng muhim vositalari bu turizmda litsenziyalash, standartlashtirish va sertifikatlashtirish hisoblanadi.
Standartlashtirish bo'yicha me'yoriy hujjatlar Rossiyaning davlat standartlarini o'z ichiga oladi; standartlashtirish bo'yicha qoidalar, normalar va tavsiyalar; texnik-iqtisodiy ma'lumotlarning butun Rossiya tasniflagichlari; sanoat va korxona standartlari; ilmiy-texnik, muhandislik jamiyatlari va boshqa jamoat birlashmalarining standartlari.
Turistik xizmat ko'rsatish standartlari Rossiya Federatsiyasining turizm va mehmonxonalarni boshqarish sohasidagi standartlashtirishning maqsad va vazifalarini, ishning asosiy tamoyillari va tashkil etilishini, me'yoriy hujjatlar toifalarini, standartlarning turlari va asosiy qoidalarini belgilaydigan davlat standartlashtirish tizimining bir qismidir. xalqaro hamkorlik uchun.
Turistik xizmat ko'rsatish sohasidagi standartlashtirishning maqsadi turistik mahsulot yoki alohida turistik xizmatni iste'mol qilishning e'lon qilingan sifat darajasi va xavfsizligini ta'minlash, turistik xizmatlar iste'molchilarining manfaatlarini bozorda adolatsiz raqobatdan himoya qilishdir.
Xalqaro va mahalliy amaliyotda standart deganda tan olingan organ tomonidan tasdiqlangan manfaatdor tomonlarning (ishlab chiqaruvchilar va iste'molchilar) aksariyat qismi tomonidan muhim masalalar bo'yicha e'tirozlarning yo'qligi bilan tavsiflangan, rozilik asosida ishlab chiqilgan standartlashtirish to'g'risidagi normativ hujjat tushuniladi. va foydalanish uchun majburiydir. Turistik xizmat ko'rsatish sohasidagi davlat standartlari, qoida tariqasida, Rossiya Davlat standarti tomonidan tasdiqlangan.
Kengroq ma'noda me'yoriy hujjat sifatida standart - bu faoliyatning ayrim turlari, shu jumladan turizm bilan bog'liq bo'lgan va keng iste'molchilar uchun mavjud bo'lgan qoidalar, umumiy tamoyillar, xususiyatlarni o'z ichiga olgan hujjat.
Standart turizm xizmatlarini vijdonsiz ishlab chiqaruvchilarga ham, sotuvchilarga ham, iste'molchilarga ham ta'sir ko'rsatishga imkon beradigan, turizm bozorini tartibga solishning samarali vositalaridan biridir.
Standart, o'z mohiyatiga ko'ra, har qanday mahsulot yoki xizmatni ishonchliligi, xavfsizligi, sifati va boshqalar uchun rasmiylashtirilgan mezonlarga muvofiq maqsadga muvofiqlashtiradigan minimal talablarni belgilashga mo'ljallangan.
Standartlashtirish ob'ekti bu xizmat, xizmat ko'rsatishni ishlab chiqarish jarayoni yoki uning standartlashtirishga bo'ysunadigan natijasidir.
Xizmat deganda pudratchi va iste'molchi o'rtasidagi to'g'ridan-to'g'ri o'zaro aloqalar, shuningdek pudratchining iste'molchi ehtiyojlarini qondirish bo'yicha o'z faoliyati natijalari tushuniladi.
Funktsional maqsadlariga ko'ra aholiga ko'rsatiladigan xizmatlar moddiy va ijtimoiy-madaniy bo'linadi . Ijtimoiy va madaniy xizmatlarga iste'molchining ma'naviy, intellektual ehtiyojlarini qondirish va normal hayotini qo'llab-quvvatlash (sog'lig'ini saqlash va tiklash, shaxsning ma'naviy va jismoniy rivojlanishini ta'minlash, kasbiy mahoratini oshirish) xizmatlari, shuningdek tibbiy xizmatlar, madaniy xizmatlar, turizm kiradi. , ta'lim va hk. Boshqa tomondan, xizmatlari moddiy xizmat ko'rsatish sohasiga taalluqli transport kompaniyalari, umumiy ovqatlanish korxonalari va boshqalar ham yaxlit turistik xizmat (tur) yaratishda qatnashadilar.
Standartlarning o'zaro bog'liq toifalari mavjud:
- litsenziyalash va sertifikatlashning me'yoriy bazasi bo'lgan Rossiya Federatsiyasining davlat standartlari - GOST R;
- sanoat standartlari - OST;
- korxonalar va korxonalar birlashmalari (birlashmalari, uyushmalari) standartlari - STP;
- jamoat birlashmalari standartlari - STO.
Standartlashtirish bo'yicha me'yoriy hujjatlar, shuningdek, ishlab chiqish va qo'llash tartibi Rossiya Davlat standarti tomonidan belgilanadigan butun Rossiya tasniflagichlarini o'z ichiga oladi.
Standartlarni ishlab chiqishda Xalqaro Standartlar Tashkiloti (ISO) tomonidan qabul qilingan standartlar va mintaqaviy standartlar, BMT Evropa Qonunchilik Komissiyasi va boshqa xalqaro tashkilotlarning qoidalari, shuningdek boshqa mamlakatlarning milliy standartlari hisobga olinadi.
Hozirgi kunda turizm va mehmonxona sanoati sohasida mavjud bo'lgan standartlashtirish uchun quyidagi davlat standartlari asos bo'lib xizmat qiladi:
- GOST 28681. O-90 “Turistik va ekskursiya xizmatlari sohasida standartlashtirish. Asosiy qoidalar ";
- GOST R 50690-2000 “Turistik xizmatlar. Umumiy talablar " ;
- GOST R 50681-94 “Turistik va ekskursiya xizmatlari. Turistik xizmatlarni loyihalashtirish ";
- GOST 50644-94 “Turistik va ekskursiya xizmatlari. Sayyohlar va ekskursionistlar xavfsizligini ta'minlashga qo'yiladigan talablar " ;
- GOST R 50645-94 “Turistik va ekskursiya xizmatlari. Mehmonxonalarni tasnifi ";
- GOST R 50646-94 «Aholiga xizmat ko'rsatish. Shartlar va ta'riflar ";
- GOST R 50691-94 "Xizmat ko'rsatish sifatini ta'minlash modeli (haqiqiy sinov ISO 9002-87)";
- GOST R 51185-98 “Turistik xizmatlar. Turar joy binolari. Umumiy talablar";
- GOST R 50460-92 «Majburiy sertifikatlash uchun muvofiqlik belgisi. Shakli, o'lchamlari va texnik talablari ”.
Rossiya Davlat standarti qoshidagi TK-199 texnik qo'mitasi turizm sohasida standartlashtirishni boshqarish va muvofiqlashtirish uchun javobgardir.
Tasniflash belgilarini o'z ichiga olgan quyidagi normativ hujjatlar turizm sohasiga bevosita bog'liq:
- Xalq xo'jaligi tarmoqlarining Umumrossiya klassifikatori - OKONKH;
- Butunrossiya iqtisodiy faoliyat, mahsulot va xizmatlarning klassifikatori - OKDP (OK 004-93);
- aholiga xizmat ko'rsatishning Butunrossiya klassifikatori - OKUN (OK 002-93);
- ishchilar kasblarining, ishchilarning lavozimlari va ish haqi darajalarining umumrossiya klassifikatori (OK 016-94).
OKONKH va OKDP hujjatlari tashkilot yoki tadbirkorning turizm sohasiga tegishli ekanligini aniqlash uchun ishlatiladi. Masalan, 90220 OKONKH kodi mehmonxona sanoatiga, 91600 kod - dam olish va turistik tashkilotlarga, 91620 kod - turistik korxonalarga, 91517 kod esa - sanatoriy va kurort muassasalariga tegishli. Ushbu kodlar turistik firmalar va mehmonxonalarning statistik hujjatlarida keltirilgan.
Turistik xizmatlar va mehmonxona xizmatlarini sertifikatlashda aholiga xizmat ko'rsatishning Umumrossiya klassifikatori - OKUN (OK 002-93) foydalaniladi, unda ekskursiya va turistik xizmatlarning ro'yxati (bo'lim kodi 060000), shuningdek mehmonxonalar xizmatlari ko'rsatiladi. , kurortlar, umumiy ovqatlanish korxonalari, transport va boshqa qatorlar (1999 yildagi o'zgartirishlar bilan) 22-ilovada keltirilgan.
OKUN tasniflagichining kodlari turistik xizmatlar va mehmonxonalar xizmatlarini sertifikatlashtirishda qo'llaniladi va xavfsizlik va xizmatlar sifatiga muvofiqligi to'g'risidagi sertifikatlarda ko'rsatilgan.Bundan tashqari, turistik va mehmonxona faoliyati amaliyotida qoidalar kabi me'yoriy hujjatlar qo'llaniladi. Avvalo, bularga quyidagilar kiradi:
- Rossiya Federatsiyasi Hukumatining 1997 yil 25 apreldagi 490-sonli qarori bilan tasdiqlangan Rossiya Federatsiyasida mehmonxonalar xizmatlarini ko'rsatish qoidalari. - Rossiya Federatsiyasi hukumati tomonidan tasdiqlangan
umumiy ovqatlanish xizmatlarini ko'rsatish qoidalari. 1997 yil 15-avgust, 1036-son.
Bundan tashqari, xalqaro turistik amaliyotda quyidagi tasniflar qo'llanilgan:
- barcha iqtisodiy faoliyatlarning xalqaro standart sanoat tasnifi (ISIC);
- Turizm faoliyatining xalqaro xalqaro tasnifi (SIKTA).