Turizm: nazariya va amaliyot

Kurs ishi mavzusining o’rganganlik darajasi. Turizmdagi turlarni uning shakllari, turistik oqimlari, sayohat maqsadlari, harakatlanish usuli, joylashuv vositalari, ishtirok etuvchilar sonlari, tashkiliy shakllari, sayohatning uzoqliligi bo’yicha va boshqalarni hisobga olgan holda tasniflanishiga o’z e’tiborimni qaratdim. Turizmda joylashtirirish, mehmonxona tarmoqlari, turizmda avqatlantirish, restoran xizmatlari haqida atroflicha to’xtalib o’tildi. Bu sohada ko’pgina yurtdoshlarimiz, xususan, I.S.Tuxliyev, Mirzayev Murod Ahmadjonovich, Aliyеva Mahbuba To„ychiyevna , М.N.Pardayev, R.Аtabayev, F.S.Qulimurotov, X.Abdulqosimov, R.Xayitboyev. R.Amriddinova, N.E.Ibodullayev, kabilar o‟zlarining ilmiy adabiyotlari, darsliklari va o‟quv qo‟llanmalarida atroflicha bayon qilganlar. Bundan tashqari Rossiyalik M.B. Birjakov, A.P.Durovich, V.A.Kvartalnov kabi mutaxasislarning ilmiy asarlaridan foydalandim. Albatta ushbu mavzuni o‟rganish va tahlil qilishda mamlakatimiz Birinchi Prezidenti I.A.Karimovning asarlari, farmonlari, qarorlari, qonunlari, nutqlari va suhbatlari asos qilib olindi. Shavkat Mirziyoyevning turizmga oid barcha qonun, farmon, buyruqlari atroflicha o’rganilib, kurs ishiga kiritildi.
Kurs ishi mavzusining maqsadi. Bu kurs ishini yozishdan asosiy maqsad turistlarga ovqatlantirish xizmatlarini tashkil qilish yo’llarini to’la qonli o’rganib, O’zbekistonda turizm sohasini yanada rivojlantirishdan iborat.
Kurs ishi mavzusining vazifalari. Mazkur kurs ishida quyidagilar vazifa etib belgilandi.
1. Turistlarga xizmat ko’rsatishni o’rganish
2. Dunyo miqyosida ovqatlanish tarmoqlarining kengayishi haqida tushuncha berish
3. Turizmda ovqatlantirish texnologiyasini atroflicha o’rganish
Kurs ishi mavzusining obyekti.
Kurs ishi mavzusining amaliy ahamiyati. Ushbu kurs ishida yoritilgan joylashtirish obyektlari, ovqatlantirish xizmatlari, barcha uslubiy va amaliy tavsiyalar turizm sohasida samaradorlikni oshirish yo’nalishlarini aniqlash uchun xizmat qilishi mumkin.