Tovarlarni saqlash uchun joylashtirish usullari. Mahsulotni ochish. Ombor qurilmasi va tartib

1.5 Oziq-ovqat mahsulotlariga tovarlarni saqlash
Tovar omborlarida katta yuklar mavjud, shuning uchun ularning kameralar va saqlash joylariga to'g'ri joylashishi omborlarning barcha ishlarini juda soddalashtiradi.
Yuk tashish, saqlash sharoitlari, saqlash sharoitlari, yuklash va tushirish, saqlash va tushirish, saqlash xonasi tokchalar, paltolar, transport vositalari, yong'in va transport qurilmalar bilan jihozlangan Uskunalar.
Stokda to'g'ri birlashtirilgan tovarlarni saqlash bo'yicha eng muhim talab - bu tovarlarning yuqori sifatli va miqdoriy xavfsizligini ta'minlashdir. Saqlangan tovarlarning xususiyatlarini va saqlash sharoitlariga bo'lgan talablar, saqlash texnologiyasi, saqlash texnologiyasi, saqlash texnologiyasining xususiyatlarini yaxshi bilishlari kerak. Saqlash shartlari shartlarni o'z ichiga oladi atrof, ya'ni harorat, namlik, quyosh nuri va boshqalar, saqlash va qayta ishlash usullarini, ularni yotqizish va qayta ishlash usullarini joylashtirish sxemalarini o'z ichiga oladi.
Mahsulotlarni saqlash shartlari va texnologiyasi asosan ularning fizikatsion xususiyatlariga bog'liq, shuning uchun nafaqat individual tovarlar, balki butun mahsulot guruhlariga ham qo'llanilishi mumkin. Tovarlarni fizik-kimyoviy xususiyatlarga qo'shadigan, ya'ni bir hil saqlash rejimining tovarlari, saqlanganda tovarlarning zararli ta'siri ehtimolini yo'q qiladi.
Qo'shma saqlash imkoniyati uchun yana bir shart, assortimentda o'zaro bog'liq. Umumiy partiyada birlashtirilgan tovarlarning mahallasidagi joylashuv sizga aktsiyada harakat miqdorini kamaytirishga imkon beradi.
Omborning ishlashi mehnat va texnik resurslarning xarajatlari bilan birga keladi. Ko'plab harakatlarni talab qiladigan ko'plab harakatlarni va kamdan-kam uchraydigan guruhlarni ajratish orqali ushbu xarajatlarni kamaytirish mumkin. Belgilangan tovarlar guruhlarini turli xil omborxonalarda joylashtirish ombordagi harakatlar sonini minimallashtiradi.
Qoida tariqasida, ko'pincha tovarlarni chiqaradigan tovarlar oraliqning ozgina qismini tashkil etadi va iloji boricha qulayroq, iloji boricha ko'proq "issiq" chiziqlar bo'ylab qoldirilishi kerak (6-rasm). Kerakli tovarlar kamroq "orqa fon" ga o'tishi va "sovuq" chiziqlar bo'ylab joylashadi.

Anjir. 6. O'lchovlarni zaxirada ajratish
Issiq chiziqlar bo'ylab, qadoqlanmagan yirik mahsulotlar va mahsulotlar ham joylashgan, chunki ularning harakati sezilarli qiyinchiliklar bilan bog'liq.
Omborda "issiq" zonalar deb atagan va assortiment bilan bir qatorda ko'p qidirilgan holda, bir qator qiyinchiliklarni ham yaratishi mumkin. Joylashtirish chastotasi yetkazib berish hujjatlari Bu assortiment ixtisosligi belgisi bilan to'qnashishi mumkin. Xuddi shu zonada eng ko'p qidirilmoqda, biz bu erda eng ko'p qidirilmoqda, biz u erda turli xil narsalarni joylashtiramiz va ularni ularning assortiment muhitidan chiqaramiz. Bir vaqtning o'zida heterojen oralig'ining berilgan zonasida siqish bilan bir vaqtning o'zida biz transport qadoqlarini qadoqlash hajmini tortamiz. Bunday zonaning yig'ilayotgan tartibi bir xil paletni qo'yish ancha qiyin bo'lishi mumkin. Saqlash usullari ikkita xususiyatga ega bo'lishi mumkin (7-rasm).

Anjir. 7. Saqlash usullari turlari

Tovarlarning joylashishi kiruvchi kiruvchi partiyalarni, xususan, nav (shaxsning shaxsiy) yoki qisman saqlash uchun kelsak, tanlangan usulini hisobga olish kerak.
Turli xil saqlash bilan, har bir yangi olingan mahsulot bir xil nomga va navlarga qo'shilishi mumkin va ular bilan aralashish mumkin. Turli xil navlarning tovarlari alohida saqlanadi. Bundan tashqari, ushbu usul oqilona foydalanish omborlar maydoni. Minus ish hajmining oshishi bo'lib, ular turli xil narxlarning turli narxlarida turli xil mahsulotlarning turli xil mahsulotlarini taqsimlash zarurligi sababli.
Qisman saqlash usuli bilan har bir parkda alohida saqlanadi, har bir partiyada nomlar va navlardagi tovarlar harakati alohida kuzatiladi. Ushbu saqlash usulining ustunligi, tovarlarni sotishdan keyin, qolgan tovarlarni inventarizatsiya qilinganidan so'ng, qolgan tovarlarni inventarizatsiya qilinganidan so'ng, qolgan tovarlarni sotishdan keyin emas, balki qoldiqlarni inventarizatsiya qilishdan so'ng. Kamchilik, bir xil xilma-xillikdagi tovarlarning qoldiqlari turli joylarda saqlanishi sababli, ombor va ombor jarayonini boshqarishning asoratini kamaytirish.
Omonatni boshqarish, oqibatlarga va ular bo'yicha qarorlarni o'z vaqtida aniqlash kerak. Siz quyidagi formuladan foydalangan holda lilozidchlarni aniqlashingiz mumkin:
Gerenlik intensivligi intensivligi koeffitsientidir;
o - ma'lum bir davr uchun material kerak;
p ma'lum bir davr uchun materiallarni qabul qilish.
Uchun narx turli guruhlar Tovarlar:
kamroq -1 - lyandlar;
-1 dan -0 dan -0. -0.2 - to'siqlar va zaif ishlatilgan;
-0.3 dan -0.1 gacha - odatda ishlatiladi;
dan -0.1 dan 0,2 - faol foydalaniladi;
0,2 dan 1gacha - defitsit.
Xiyobonlarning ta'kidlashicha, ABC-HIz tahlil qilish matritsasi yordamida diqqatni aniqlash mumkin (1-jadval).
Kompaniya nuqtai nazaridan bemalol o'chmas mahsulotlardan chetlatish muammosi noaniqlik muammosi bilan chambarchas bog'liqdir. Ushbu sohada qaror qabul qilish uchun mumkin bo'lgan vosita sifatida ABC-HIz tahlili qo'llanilishi mumkin.

1-jadval
Afsuski, diqqatni jalb qilish diqqatni jalb qilish

Qator va silliqlash nomenklatikasi x ustunga tushadi, bu eng tez-tez buyurtma qilingan nomenklatura hisoblanadi. Belgilangan to'plamlarga tushgan joylar oralig'idan olib tashlanmaydi. Olib tashlash uchun nomzodlar xarajatlar aylanishiga (C guruhida) (guruh guruhida sotilgan) va ularni olib tashlash kompaniyaning xizmat ko'rsatish darajasini pasaytirmagan. Ikkita belgilangan to'plamning kesishganida CZ ruti mavjud. Bu erga tushgan pozitsiyalar, masalan, diapazondan olib tashlash imkoniyati uchun oyiga bir marta tahlil qilinishi kerak.
Omborda tovarlarni oqilona joylashtirish va yotqizish hordiq olish usuliga bog'liq. Turiga, inventarizatsiya hajmi, kiruvchi tomonlarning hajmi, yuklarni qayta ishlash va boshqa omillarning xususiyatlari, asosan saqlashning ikkita usuli hisoblanadi:
- tovarlar qadoqlangan va ochilmagan holda saqlanishi mumkin bo'lgan yulduzlar. Bu tovarlarning keng qon ketishini yupatish bilan bog'liq;
Tovarlar asosan idishda saqlanadigan stabelnoe, har xil turdagi sxemasidan (tekis, taglik, tortmalar) bilan o'rashsiz.
Shinlar uchun saqlash usulini qo'llash sharti keng qamrovli tovarlarni saqlashdir. Asosiy qism nooziq-ovqat mahsulotlari Va keng tarqalgan oziq-ovqat mahsulotlarining ayrim turlari kichik darajada saqlashi mumkin. Shuning uchun ularni tokchalarda saqlash tavsiya etiladi.
Shikishni saqlash usulining afzalliklari:
- Omborlar hajmidan ko'proq foydalanish, birinchi navbatda saqlanadigan omborning cheksiz imkoniyatlari tufayli (yuqori balandlikdagi omborxonalar uchun juda muhim);
- mahsulotga bepul kirish, ayniqsa ayiqcha tokchalarda saqlanganda;
- zaxiradagi tovarlarni boshqarish va hisobga olishni osonlashtiradigan oddiy saqlash kodeksi;
- zaxiradagi material oqimini avtomatlashtirilgan nazorat qilish imkoniyati;
- tovarlarni eng yaxshi saqlash.
Mahsulotlar, saqlash miqdori 3 m 3 dan ortiq miqdordagi yuk sumkalari To'liq yuk paketlari bilan qutisiga ega bo'lish mumkin (baland balandlikda saqlanadigan omborlardan tashqari) saqlanishi mumkin.
Xodimlar, odatda, ko'p miqdordagi omborga ega bo'lgan mavsumiy, katta hajmdagi mahsulotlar uchun ishlatiladi. Tovarlarni stackga yotqizish har bir element nomiga kirishni ta'minlashi kerak.
Stacks qatorlar va bloklarga joylashtiriladi. Tovarlarni yuborish va ko'p miqdordagi saqlanadigan tovarlarni tayyorlashda ichki joylashuv oqilona hisoblanadi.
Blokning joylashuvi omborxonadan foydalanish darajasini oshiradi, ammo faqat bir xil turdagi mahsulot uchun qabul qilinadi, chunki ushbu holatda kirish faqat sayohatga yaqin bo'lgan yuklarning bir qismi bo'lishi mumkin.
Saqlash zonasida aralashtirilgan yuklarni joylashtirish bilan odatda, stacks bloklari odatda devorlar bo'ylab, zalning markazidagi qatorlar joylashtirilgan.
Saqlash uchun saqlashning kamchiliklari:
- qadoqlangan yuklarni saqlashda, ombor balandligi cheklangan bo'lsa, ularning balandligi oshib boradigan stacks etishmasligi tufayli atigi 3,5 - 4 m (yuk turiga qarab);
- mahsulotlarga zarar etkazgan;
- ko'p hosilli omborlarda ishlarni samarali tashkil etishni ta'minlashga qodir emasligi.