Toshkent viloyati chirchiq davlat pedagogika instituti tabiiy fanlar kafedrasi p. Mirxamidova, X. S. Nurmetov

 +                             

N 

 

  H       C 

                                

 

 

 

OH      C      H 

                           

 

 

 

            CH

2

OH 

 

OH 

Askorbat kislota 

 

2.6- dixlorindofenil 

                                                                                    (oksidlangan formula) 

 

 

Kraxmaldagi C vitamining miqdorini aniqlash. 2g karam havonchada 10 ml 

sirka  kislotasi  bilan  eziladi,  hosil  bo’lgan  ekstrakt  filtrlanadi.  Filtratdan  3  ml  olib 

kolbaga  solinadi  va  2.6  dixlorfenolindofenol  eritmasi  bilan  pushti  rang  hosil 

bo’lguncha titrlanadi.  100 g karam  tarkibidagi  C vitaminning miqdori  (X)  quyidagi 

formulabilan aniqlanadi: 

 

 

Bu yerda: 10- sirka kislotali ekstraktning hajmi; 

α – titrlash uchun sarf bo’lgan, 2.6 dixlorfenolindofenol eritmasining hajmi; 

3- titrlash uchun olingan ekstrakt miqdori. 

                  O 

                 OH 

                    C                                       Cl 

Cl 

 

            O     C 

 

            O     C 

O     

+

  

                                                                            N                   

           H      C 

 

      OH        C 

H 

 

 

CH

2

OH 

Degidroaskorbat  kislota

 

OH              

2.6 dixlorfenolindofenol

             

---

 

 

ADABIYOTLAR 

1.

 

Mirxamidova P., A. Zikiryayev, Dolimova S, Biokimyo amaliy mashg’ulotlar 

2003 TOSHKENT