Toshkent shahar kasbiy ta’limni rivojlantirish va muvofiqlashtirish xududiy boshqarmasi

a) Pallacha shaklida. 

b) Somoncha shaklida. 

s) O’rtacha kubik shaklida 

d) Tilim-tilim shaklida. 

7.Pishirilganda karam rangi saqlanishi uchun nimaqilinadi?  

a)Usti ochiq holda pishiriladi. 

b)Uksus qo’shiladi 

s)Tuzli suvda pishiriladi 

d)Qopqog’i yopiladi 

8.Yopish  uchun sabzavotlarga qanday ishlov beriladi? 

      a) Avval pishiriladi, dimlanadi ba’zida xomligicha. 

      b)Avval pishiriladi,qovuriladi,dimlanadi ba’zida xomligicha. 

      s) Avval qovuriladi,dimlanadi ba’zida xomligicha. 

     d) Avval pishiriladi,qovuriladi  

     9.Yopish jarayoni qanday amalgam oshiriladi? 

      a) 120-180 C* qovurish shkafida 

      b) 220-250 C* qovurish shkafida 

      s)259-280 C* qovurish shkafida 

      d) 200-210 C* qovurish shkafida 

10.Yopish  uchun qanday jixozlardan foydalaniladi? 

 a)Qovurish shkafidan. 

b) elektr plitasidan 

s)frityurnitsadan 

d) Elektr tovadan