Toshkent davlat sharqshunoslik instituti sharq filologiyasi fakulteti tarjima nazariyasi va amaliyoti kafedrasi

김치¹⁶ - 김치ning asosiy mahsulotlari quyidagilardan iborat: bargli karam, turpning ba’zi turlaridir. Bu sabzavotlarga achchiq qalampir, tuzlangan baliq, piyoz, sarimsoq piyoz, imbir, tuzdan tayyorlangan ziravorlar qo‘shib achitib tayyorlanadi. 김치 koreys millatining stolidan olib tashlab bo‘lmaydigan uzoq o‘tmishdan beri 반찬 lar orasidagi eng muhimi hisoblanib kelingan. Bundan tashqari김치ni bodring, baqlajon, kunjut bargi, yosh turpdan ham tayyorlash mumkin. Lekin odatda 김치 ko‘pincha bargli karamdan tayyorlangani uchun bu 김치 eng mashuri hisoblanadi.김치 odatda kuz oylarida juda katta miqdorda tayyorlanib qishga olib qo‘yiladi. Koreys millati 김치 ni tayyorlash uchun alohida oyni belgilab qo‘yganlari uning koreys madaniyatida juda katta ma’noga ega ekanligini ko‘rsatadi.