Токи галла м устакиллигига эриш м ас эк а н м и з, иктисодий м ус

Я-рэсх.
Макках угармX;«*•' 
$хих>
тураздо:
t~ Y*-jy.-A*QVL:
.: -крм*к*йскиг>*, ¿--куималле 
*~*&нлпх\ >-бг^х-'.:-ках.

---

Дон - кобик, сийрак кават, йирик мур.так (10% дан ваз- 
нини ташкил килади) ва эндоспермадан иборат. Эндосперма 
унсимон ва шохсимон булади. Унсимон эндосперма ковак 
булиб, крахмал доналари орасида бушликлар булади. Донда 
шохсимон эндосперма куп булса, бу вактда крахмал дона­
лари зич жойлашади. Бушликутар протеин билан тула булади. 
Унсимон эндоспермада крахмал куп, оксил кам булади, шох­
симон эндоспермада эса, бунинг (аксинча) таркибига эга.
Турли кенжа турларга мансуб маккажухори донининг 
эндоспермадаги унсимон ва шохсимон кисмларнинг нисбати 
(узунасига кесилган):
21-жадвал.
МаккажУхори кенжа турлари донига караб фарклари________
Белгиси
МаккажУхорининг кенжа турлари
Крем
нис-
тий
Серкрах
мал
Тишсимон
Ёриладиган
ширин
1
2
3
4
5
6
Дони­
нинг
йирик
майда-
лиги
Йир­
ик ва
майда
Иирик
Йирик
Майда
Иирик 
ва
уртача 
|
Донинг
учи
дониниг
юзи
Юмалок ва кор­
ни хамда 
орка
томони ботик
Чузик, кир-
рали ва при-
змасимон
Юмалок, 
бир
оз ботик
Бир 
хил
ботик, 
бир
бурчаксимон
Дони­
нинг
учи
дониниг
юзи
Юмалок
Силлик
яхши
ривожла
нган
Юма­
лок
Сил­
лик
Чукурчаси
бор
Силлик
Юмалок 
ёки
учи
понасимон
уткирлашган
Бужмайган
Бужмайган
Шохси
МОН
эндоспе
р м а
Шаф-
фоф
Иук
Факат 
ён
томонларида
ривожлан-
ган
Силлик 
ёки
факат 
учи
бужмайган
яхши 
ривож-
ланган донни
деярли бутун-
лай 
тулдириб
туради
Яхши
риаланган,
син узига хос
уради

---

Унси­
Факат
Яхши
Доннинг
Булмайди ёки
Булмайди
мон
доннинг ривож
маркази 
ва факат 
муртак
эндос­
маркази
ланган
учида яхши ёнида булади
перм
да бор
донни
бутун­
лай
тулди­
риб
туради
ривожлан­
ган
Маккажухори кенжа турлари ичида факат биттасининг 
дони кобикли Zea mays tunicata булиб бу кенжа тур халк 
хужалигида ахамиятга эта эмас, мутлако фойдаланилмайди.
8-расм. Маккажухори кенжа турлари. Энг куп таркалган 
кенжа тур, кремнийсимон ва тишсимонлари хисобланади. 
Дехкончилик, чорвачилик ва саноатда маккажухори донлари 
зарур махсулот хисобланади.
МАККАЖУХОРИНИНГ КЕНЖА ТУРЛАРИ НИ
АНИКДАГИЧ
1. Етилган сутадаги бошокча кипиклари яхши ривож- 
ланган ва дони бутунлай шу кипикчалар ичида булади........
0. 
Етилган 
сутасидаги бошокча кипиклари 
суст 
ривожланган донининг факат асосини коплаб туради............
2. Дони с и л л и к ...................................................................
0. 
Дони 
бужмайган, 
ичи 
шохсимон 
шаффоф 
эндосперма билан деярли тулган..........................................
3. Донида унсимон эндосперма яхши ривожланган, 
бутун донни ёки унинг маркази билан учини бутунлай 
тулдириб турад и ....................
0. Донида яхши ривожланган шохсимон эндосперма 
б о р ............
4. Шохсимон эндосперма амалда й у к .......................
0. 
Шохсимон эндосперма ривожланган, лекин факат 
доннинг ён том онларида.......................................................
5. Унсимон эндосперма амалда йук ёки жуда кам, 
факат донниниг муртаги ё н и д а .............................................
0. 
Унсимон эндосперма ривожланган, лекин доннинг 
факат маркази ни тулдириб т у р а д и .....................................

---

Z.mavs tunicata - пустли маккажухори 
Z.mays indarata - кремнийсимон маккажухори 
Z.mays sacxarata - ширин маккажухори 
Z.mays eeratina-мумсимон маккажухори 
Z.mays amylacea - серкрахмал маккажухори 
Z.mays indentata - тишсимон маккажухори 
Z.mays everta - бодрокланадиган маккажухори 
Z.mays amylccasaccnarata - крахмалли ш ирин 
мака-
жухори.
ИКДИМЛАШТИРИЛГАН МАККАЖУХОРИ
НАВ ВА ДУРАГАЙЛАРИ ТАВСИФНОМАСИ
Бутун ер юзида маккажухорининг навлари ва дурагай- 
лари экилади. Баъзан дурагайлар майдони навларга кара- 
ганда купрок булиши мумкин. Бунга сабаб дурагайларда