Tilbbilet ivO. I. Ik/K'. Iaij11 у к yb'IU. Iapil учун укув адабиёти

аникланади.
III. 5 г махсулотдаги сальмонелла, протей ва клостирийлар
аникланади.
Синама олиш. Хар 
бир 
партиянинг турли кнсмларидан
иккита булак гушт, колабса олинади. Сосиска ва сарделалар-
дан бир канча булакчалар олинади. Ликилдо^, паштет ва бош-
Ка цадоцланмаган махсулотларнинг 2—3 кисмидан 200—250 г
дан олинади. 
\ а р
бирини алохида пергамент цорозларга ураб,
тушунтириш хати ёзилиб лабораторияга жунатилади.
Текширишга тайёрлаш. 
К^аттик махсулотларнинг устки кис­
ми спиртли тампон билан артилиб ёндирилади, турли 
кисм" 
ларидан булакчалар олинади. 
Дудланган 
махсулотларнинг
эса суякка я^ин 
к и с м л а Р иД а н 
олпнади. Кобири булмаган ма>;-
сулотлардан намланган тампон ёрдамида суртма олиниб «ХБ»,
Хейфиц ёки Кесслер мухитларига экилади. Сунгра бу махсу-
лот спиртга намланган тампон билан артилиб куйдирилади ва
20 г дан булакчалар олинади. Уни стерил ховончада стерил
кум ва физиологик эритма билан эзилади (80 мл).
1 г МАХСУЛОТДАГИ МИКРОБЛАРНИНГ 
УМУМИЙ СОНИНИ АНИКЛАШ
1
-куни. Текшириш материалидан 1,0 ва 0,1 мл олиб Петри
косачасига солинади, устига эритилган ва 45°С гача совитилган
ГПА солинади. Протейлар усмаелиги уЧун 4—5 мл оч агар со­
линади. Экилган мухитлар термостатга 37°С хароратда 48 соат­
га колдирилади.
Колониялар кам булса оддий куз билан, куп булса колония
еанайдиган асбоб билан саналади, суюлтириш сонига купайтн-
рилио, косачалар сонига булинади. 
1
г махсулотдаги микроб-
ларнинг умумий сони аникланади.
ИЧАК ТАЁКЧАСИ ГУРУХИ 
БАКТЕРИЯЛАРИНИ АНИКЛАШ