Texnologiya umumiy o‘rta ta’lim maktablarining 5-sinfi uchun darslik

pAZANDACHILIK XONASI. SABZAVOTLARGA ISHLOV BERISH
TEXNOLOGIYASI. SALAT TAYYORLASH

---

104
104
Diqqat qiling! 
Oshxona 
jihozlarini
belgilangan joyda 
tartibli va ozoda 
saqlang.
Oshxona jihozlaridan foydalanishda sanitariya-gigiyena 
qoidalari
1. Ish boshlashdan oldin oshxona fartugini, ro‘molini o‘rab oling.
2. Tirnoqlarni o‘stirmang, qo‘llarni yaxshilab sovunlab yuving.
3. Ovqat tayyorlaganda toza idish va jihozlardan foydalaning.
4. Taom tayyorlashda maxsus raqamlangan taxtakach va pi choqdan 
foydalaning (sabzavot uchun, go‘sht mahsuloti uchun, baliq mahsuloti 
uchun, non uchun).
5. Taom tayyorlab bo‘lgandan keyin oshxona idish-tovoqlari va jihoz-
larining tozaligiga e’tibor qiling.

---

105
105