Termiz davlat universiteti botanika kafedrasi

ERITMALAR KLASSIFIKATSIYASI VA ULARNI TAYYORLASH.

1 – rasm.

Eritma tayyorlash (suv va shakar)
Ikki va undan ortiq tarkibiy qismlardan tashkil topgan bir jinsli sistemalarga eritmalar deyiladi. Bunda:

• 
  Erituvchi – dispers muhit.
  
• 
  Erigan modda – dispers faza.
  
• 
  Eritma – dispers sistema deyiladi.
  

Dispers faza.

Zarrachalarning o’lchamiga ko’ra eritmalar 3 xil bo’ladi:

• 
  Chin eritmalar – 1 nm dan kichik (suv va spirt)
  
• 
  Kolloid modda – 1 nm dan 100 nm gacha (kraxmal eritmasi)
  
• 
  Dag’al eritmaalar – 100 nm va undan katta (emulsiya, suspenziya)
  
• 
  Eritmaning konsentratsiyasi
  
• 
  Foiz konsentratsiya – 100 gr eritmada bor bo’lgan erigan moddaning gramlar soniga aytiladi. ω%=m(erigan modda)/m(eritma)*100
  
• 
  Molyar konsentratsiya – 1 l eritmani tarkibida bor bo’lgan erigan moddalarning gr/mo’l soniga aytiladi. CM=m/M*V
  
• 
  Normal konsentratsiya – 1 l eritmani tarkibida bor bo’lgan erigan moddani gramm ekvivalentlar soniga aytiladi. CN=m*1000/E*V
  

LABORATORIYA ISHI:

Reaktivlar: a) tuxum oqsili, jelatina, distillangan suv.

Ishning borishi: 1 ta 500ml li idish olib, unga tuxum oqi solinadi, keyin 250ml suv solinadi va shu tariqa oqsil eritmasi tayyorlanadi

2-LABORATORIYA MASHG’ULOTI