Тема: «индивидуальное развитие животных»

Симментальская

Порода создана на базе горного скота Швейцарии. По численности поголовья занимает третье место в мире после черно-пестрой и герефордской. Характеризуется хорошими адаптационными качествами, устойчивостью к заболеваниям, длительностью хозяйственного использования.
По началу животные этой породы использовались в качестве рабочего скота. Затем были трансформированы в молочно-мясном направлении. Животные высокорослые, высота в холке достигает 140 см. хорошо развиты мышцы в области груди, плеч и тазобедренной части. Голова большая, с широким лбом, шея средней длины, грудь глубокая, спина широкая. Масть палево-пестрая, встречаются животные красно-пестрые и красные с белой головой.
Недостатки конституции – слоновость задних конечностей, слабое развитие передних долей вымени, провислая спина, недостаточно развитая грудь.
Живая масса коров 550-650 кг, быков – 900-1200, телят при рождении – 40-45 кг (бычки), 35-40 (телочки). Убойный выход составляет 56-58 %, надой молока 5000-5500, жирность 4,03-4,1 %, содержание белка – 3,3-3,5 %.

Костромская порода

Выведена в Костромской области, племзавод «Караваево», утверждена в 1944 году. Метод выведения – поглотительное, а в последствии воспроизводительное скрещивание местного скота со швицким. В процессе выведения породы применяли направленное выращивание ремонтного молодняка с использованием метода холодного воспитания.
Животные крепкой конституции, с мощным костяком, широкой округлой, глубокой грудью, большим округлым с равномерно развитыми долями выменем. Масть животных светло-бурая. Встречаются животные темно-бурые и светло-палевые. Средняя живая масса коров 480-550 кг, быков 800-1000 кг, новорожденных бычков – 34, телок – 30 кг. надой молока 3900-5000 тысяч, содержание жира – 3,7-3,9, белка – 3,3-3,4 %.
Из недостатков экстерьера следует указать на чрезмерно длинные грушевидные соски, что затрудняет машинное доение.

Швицкая порода

Выведена в Швейцарии на базе местного короткорогого скота, путем внутрипородного разведения.
Животные бурой масти, от светло- до темно-бурой. Носовое зеркало темное со светлым кольцом вокруг. Вдоль спины у животных светлый ремень, внутри ушных раковин волос также светлый. Кисть хвоста и кончики рогов черные, вымя и внутренняя сторона ног покрыты светлым волосом.
Животные характеризуются хорошими адаптационными качествами. Конституция крепкая, сложение пропорциональное. Голова и шея несколько тяжеловаты. Вымя большое, молочные вены и молочные колодцы развиты удовлетворительно. Живая масса коров 500-600 кг, телят при рождении – 38-40 (бычки), 33-36 (телочки). Надой молока 3200-4500, содержание жира – 3,7-3,9 %, белка – 3,2-3,5. убойный выход 54-57 %.