Тема: «индивидуальное развитие животных»

5.Краткая характеристика пород мясного скота

Герефордская порода

Порода выведена в графстве Герефорд (Англия) путем отбора и подбора местного рабочего скота. По численности поголовья занимает первое место в мире. Порода оказала большое влияние на развитие мясного скотоводства во многих странах мира.
Животные хорошо приспособлены к различным природным и кормовым условиям, выносливы, скороспелы. Характеризуются крепким телосложением, устойчивы к туберкулезу и другим заболеваниям. Хорошо используют пастбища. Конституция крепкая, голова широкая, шея короткая, спина и поясница широкие, подгрудок и окорока хорошо развиты, туловище бочкообразное.
Масть красная с разными оттенками. Голова, холка, подгрудок, брюхо, нижняя часть ног и метелка хвоста – белые.
Животные низкорослые, высота в холке составляет 124-126 см. недостатками животных являются чрезмерные отложения жира в туше, ранние прекращения роста, недостаточная молочность.
В Беларусь завезены в 1968 году из Канады. Содержится в племзаводе «Беняконский» Вороновского района. Используют в промышленном скрещивании с местным скотом.

Порода шароле

Выведена во Франции в провинции Шароле путем улучшения местного скота животными симментальской и шортгорнской пород. Главное достоинство животных породы шароле - способность к продолжительному интенсивному росту, производству большого количества мяса и низкому жироотложению.
Масть кремово-белая, встречаются животные желтой масти. Носовое зеркало розовое. Туловище длинное, глубокое. Голова относительно короткая, широкая во лбу. Хорошо развита мускулатура.
Недостатки экстерьера – провислость спины, раздвоенность лопаток, сужение туловища в задней части, следствием чего являются трудные отелы.
Животные неприхотливы к условиям содержания, хорошо акклиматизируются.
Живая масса коров 600-750 кг, доходят до 1050, быков 1000-1500 кг, живая масса телят при рождении составляет 38-60 кг, убойный выход 60-67 %, молочность коров 1800-2000 кг, жирность молока – 3,8-4,0 %.
В Беларуси содержаться в племзаводе «Дружба» Кобринского района.