Тема: «индивидуальное развитие животных»

2. Краткая характеристика производственных групп крупного рогатого скота.
В стаде с законченным оборотом выделяют следующие производственные группы:
Телята-молочники. К этой группе относят крупный рогатый скот, независимо от пола, в возрасте от 14 дней до трех месяцев, выпоенный молоком, без применения подкормки. У таких животных слизистая оболочка век белая, без красноватого оттенка, десны белого цвета или со слегка розоватым оттенком, слизистая оболочка губ и неба белого или желтого цвета.
Теленок. Теленком считается крупный рогатый скот, независимо от пола, в возрасте от 14 дней до трех месяцев получавший подкормку. Слизистая оболочка век, десен, губ и неба может быть с красноватым оттенком.
Молодняк крупного рогатого скота. Эту группу составляют телки, нетели, бычки и бычки-кастраты в возрасте от 3-х месяцев до прорезывания третьей пары постоянных резцов (33-36 месяцев).
Телка. К телкам относят молодых нестельных самок крупного рогатого скота, то есть в возрасте от 3-х месяцев до трех лет.
Нетель. Нетелью считается телка, у которой при визуальном осмотре или ректальном исследовании обнаружены признаки стельности.
Бычок. К бычкам относят молодых некастрированных самцов крупного рогатого скота.

Бычок-кастрат. К этой группе относят молодых кастрированных самцов крупного рогатого скота.

Взрослый крупный рогатый скот. Эту группу составляют коровы, быки и волы, имеющие более двух пар постоянных резцов.
Корова. Коровой считается телившаяся самка крупного рогатого скота.
Бык. Быком называют взрослого некастрированного самца крупного рогатого скота.
Вол. В группу волов относят взрослых кастрированных самцов крупного рогатого скота.


3. Биологические и хозяйственные особенности крупного рогатого скота.
По зоологической классификации крупный рогатый скот относится к классу млекопитающих, отряду парнокопытных, подотряду жвачных, семейству полорогих, подсемейству быков. По типу пищеварения – животные травоядные, по способности отрыгивать корм и его пережевывать – жвачные.
Главное биологическое отличие крупного рогатого скота от других видов сельскохозяйственных животных заключается в строении и физиологии органов пищеварения. Желудок крупного рогатого скота многокамерный и включает рубец, сетку, книжку и сычуг. Первые три отдела не имеют пищеварительных желез, называются преджелудками.
Формирование и развитие пищеварительного тракта у телят происходит неравномерно. И эта неравномерность начинается уже в пренатальный период. Так, у четырехмесячного эмбриона масса рубца больше, чем сычуга, то есть поначалу быстрее растет рубец, затем повышается скорость роста сычуга, который к 6-месячному периоду развития плода становится больше других отделов желудка. И даже в первую неделю послеутробной жизни по скорости роста сычуг опережает рост других отделов желудка. В результате у новорожденных телят рубец, сетка и книжка вдвое меньше сычуга. Потом рост сычуга замедляется. И уже к 1,5-месячному возрасту объем рубца с сеткой достигает объема сычуга. Особенно интенсивно увеличивается емкость преджелудков на 2-3 месяцах жизни. Вследствие этого в возрасте 3 месяца объем рубца, сетки и книжки в 3-4 раза превышает объем сычуга. За первые 6 месяцев постэмбриональной жизни объем рубца увеличивается в 77 раз, сычуга – только в 9 раз. У взрослого крупного рогатого скота объем рубца составляет 80% вместимости всего желудка, а сычуга – 8%. Такая динамика роста преджелудков связана во многом с характером питания молодняка.
В начале постэмбрионального периода основной пищей молодняка является молоко. В процессе его потребления молоко поступает непосредственно в сычуг, минуя другие отделы сложного желудка, то есть этот корм не оказывает механического действия на преджелудки и не стимулирует их рост. С началом же потребления растительных кормов интенсифицируется рост и развитие рубца и сетки, то есть тех отделов сложного желудка, в которые изначально попадают эти корма и в которых начинается процесс их переваривания.
У новорожденных телят отсутствует жвачка. При приучении телят к хорошему сену с 7-10-дневного возраста рубец быстро заселяется микрофлорой. К 3-недельному возрасту появляется регулярная жвачка, быстро растут преджелудки. Скармливание телятам отрыгиваемой кормовой массы взрослых животных ускоряет начало жвачного периода. Он может начаться с 8-10 дня жизни. Поначалу бывает 2-4 жвачных периодов в сутки. Каждый из них длится 2-8 минут. С возрастом количество жвачных периодов увеличивается и достигает нормы – 7-8 жвачных периодов.
В 1,5-2-месячном возрасте телята тратят на жвачку до 5 ч в сутки.
Жвачные проглатывают корм, не разжевывая. Первоначально он поступает в рубец. Затем эта масса постепенно отрыгивается в ротовую полость где более тщательно пережевывается.
У взрослых животных период жвачки длится 7-8 часов. Жвачка происходит в основном при лежании животных, реже стоя и при медленном движении. После жвачки пища снова попадает в рубец.
Жвачный процесс начинается спустя 30-70 минут после приема корма у крупного рогатого скота и спустя 20-45 минут – у овец. Это время зависит от характера корма и внешних условий. Сухой грубый корм задерживает наступление жвачки, вода ускоряет. При покое жвачка начинается быстрее. Высокая температура окружающей среды замедляет ее наступление до 2 ч и более.
Акт пережевывания одной порции кормовой массы или жвачный цикл длится 20-60 секунд. В процессе пережевывания животное производит около 55 жевательных движений в минуту.
В сутки бывает 6-8 жвачных периодов, каждый длится 40-50 минут. В течение суток корова пережевывает до 100 кг содержимого.
На поедание корма суточного рациона крупный рогатый скот тратит 5-6 часов или 20-25% времени суток. Высокопродуктивные коровы поедают корм медленнее, но у них больше жвачных периодов, чем у низкопродуктивных.
Основная масса съеденного корма проходит через весь желудочно-кишечный тракт за 2-3 суток, весь корм – за 10-12 суток. В сутки у крупного рогатого скота выделяется около 90-190 л слюны.
Самая высокая эффективность использования питательных веществ корма наблюдается при производстве молока. Энергия корма трансформируется в энергию молока на 20%, протеин – на 30%, в говядину – соответственно на 8 и 15%.
За сутки образуется до 45 кг кала, выделяется он до 18 раз. Мочи синтезируется до 25 л. Мочеиспускание бывает до 12 раз в сутки. На лежание коровы тратят около 11 часов в сутки, ложась 8-10 раз.
Пасется скот днем, ночью преимущественно отдыхает. Время пастьбы – 8 часов в сутки, при этом съедается до 80 кг травы. Высокопродуктивные коровы пасутся на 1-1,3 часа дольше, чем низко продуктивные. Через 2-3 часа пастьбы коровы отдыхают лежа или стоя.
Крупный рогатый скот лишен цветного зрения, воспринимает только яркость освещения. Различает сладкое, горькое, соленое и кислое.
В год корова приносит одного теленка. Двойни бывают в 2% случаев.
Продолжительность жизни крупного рогатого скота – 20-25 лет, максимум до 35 лет. Активная функциональная деятельность у коров продолжается до 6-7 отела. Максимальная воспроизводительная способность быков длится до 8-10 лет.
Средняя продолжительность стельности коров составляет 275-285 дней. Оптимальная продолжительность лактации – 300-310 дней.
Бычки рождаются тяжелее телок на 2-4 кг, растут быстрее, затрачивают меньше кормов на прирост.
Половая зрелость наступает в 6-10-месячном возрасте. Оплодотворяют телок в 16-18-месячном возрасте. Первый отел происходит в возрасте 25-27 месяцев.