Технология пищевых продуктов

пояснительная записка
защита
По плану
В реальности

Руководитель: Латипов.Б

Содержание:

1. 
   Введение
   
2. 
   Технологическая схема. Теоретическая часть процесс теплопередачи
   
   1. 
      Типы теплообменников
      
3. 
   Теплообменник «труба в трубе»
   
   1. 
      Способы передачи тепла устройствами
      
   2. 
      Основные премущества аппарата
      
   3. 
      Недостатки оборудования
      
   4. 
      Сложности и особанности проектировки
      
4. 
   Основные расчёты. Гидродинамический расчёт
   
   1. 
      Тепловой расчет
      
   2. 
      Конструктивный расчёт
      
   3. 
      Изаляционный расчёт
      
   4. 
      Расчёт теплопотерь
      
5. 
   Заключение
   
6. 
   Использованная литература
   

1. 
   Введение
   

В химической промышленности широко распространены тепловые процессы - нагревание и охлаждение жидкостей и газов и конденсация паров, которые проводятся в теплообменных аппаратах. Теплообменные аппараты или просто теплообменники используются практически во всех отраслях промышленности. Их основная задача обеспечить температурный режим технологических процессов. При проектировании теплообменников тепловые расчеты проводят совместно с гидравлическими и конструктивными и на основе этих расчетов подбирают наиболее подходящие стандартные или нормализованные конструкции. При тепловом расчете теплообменника при известных расходах, начальной и конечной температурах теплоносителей определяют: тепловую нагрузку и расход теплоносителя; среднюю разность температур и средние температуры теплоносителей; коэффициент теплопередачи; поверхность теплообмена. Конструктивный расчет сводится к определению к определению числа труб аппарата. В курсовом проекте будет произведен расчет теплообменников двух типов: кожухотрубчатого и «труба в трубе». Из двух аппаратов будет выбран оптимальный вариант, обеспечивающий выполнение требований проведения процесса с учетом конструктивных, эксплуатационных, экономических, энергетических параметров. На основе теоретических расчетов будет выполнен чертеж общего вида выбранного теплообменника со спецификацией.