Технология пищевых продуктов

5.Основные рассчёты

6.Заключение
В данной курсовой работе проведен расчет теплообменника типа «труба в трубе» для пастреризации молока.
Результат расчетов показывает, что двухтрубный теплообменник обладает рядом премуществ перед другими теплообменниками: имеет выше коэффициент теплопередачи, меньшую площадь поверхности теплообмена, меньшую массу и ниже стоимости.
На основании всех этих показателей можно сделать вывод от том, что рациональнее выбрать теплообменник типа «труба в трубе» для обеспечения должного теплообмена и достижения более высоких тепловых назрузок на единицу массу аппарата.
В заключении хотелось бы отметить, что данная «курсовая работа» являеться одним из основных этапов к самостоятельному проектированию и расчёту аппаратов химической технологии студентами, как специалистами инженерии.
В процессе расчета курсовой работы был изучен значительный теоретический материал, который помог почертить чертёж теплообменника в общем виде в соответствии с ГОСТом.


7.Использованная литература
1. Еренгалиев.А.Е., Масленников.С.Л., Канимов.А.К., Тусипов.Н.О. Проектирование процессов и аппаратов пищевых производст. 2008г.- 22с.
2. Еренгалиев.А.Е., Масленников.С.Л., Канимов.А.К., Тусипов.Н.О. Проектирование процессов и аппаратов пищевых производст. 2008г.-23., 26., 28., 31.с
3. А.Г.Касаткин- Основные процессы и аппараты химической технологии Москва1971г.- 42-44с.
4. А.Г.Касаткин- Основные процессы и аппараты химической технологии Москва1971г.-197с.
5. Сайт источник :https://www.bibliofond.ru/view.aspx?id=722489 © Библиофонд
6. С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остриков и др.; Под ред. акад. РАСХН В.А. Панфилова. Машины и аппараты пищевых производств. В 2 кн. Кн. 1: Учеб. для вузов – М.: Высш. шк., 2001. – 703 с.