Таомнома тузиш асослар

Taomnomada gazak va taom assorti mentidai tashkari yarim va chorak xissa ovkatlar xam kursatiladi.
Taomnomaning ung tomoni tepasida restoranning ish soati xakida axborot beriladi. Taomlar, gazaklar, ichim­liklar xakida kiska kulinar tavsifi berilsa, shuning­dek taomlar rasmi xqam tushirilsa, mijozlarda ijobiy xis uygotadi.
Kafe taomnomalari restorani ikidan uzining mazmu-ni, tartib bilan yozilishi jixatidan fark kiladi.
Kafe taomnomasi issik va sovuk ichimliklarning keng assortimentidan iborat: kafening turli xillari, kakao. shokolad, choy, meva-chevalar sharbati va suv. Ancha keng assortimentda sut va sut maxsulotlari (prostokvasha, ke­fir), shirin taomlar va boshkalar beriladi. Birok kafe­ning bosh maxsuloti kofe va kandolat shirinliklaridir.
Kofe kaynagan suvda damlanadi va maxsus kofe pishi-ruvchi apparatda tayyorlanadi. Kofega aloxida taomnoma tuziladigan bulsa, birinchi misrasini kuyidagi klassik retsept egallaydi:
1. Kofe ekspresse (coffee espresso) — bunday kofe xech kanday kushimchasiz tayyorlanadi;
2. Kofe ekspresse amerikano — kaynagan suv bilan tayyorlanadi;
3. Kofe kapuchchino (coffee kappuccino) — kora kofe kaynok sut bilan tayyorlanadi.
Yevropada ekspresso kupincha alkogol kushib tayyorla­nadi. Taomnomaga likyor yoki konyak kushilgan espresso kokteyli kushilsa yomon bulmas edi. Bular kuyidagilar;
1. Fransq'z kofesi (French coffee)— likyor kushilgan kofe;
2. Konyak kushilgan kofe (coffee with Ьgap’u);
3. Kofe lyuts (coffee luz) — kuchli meva likyori kushil­gan kofe;
4. Irlandiya kofesi (irish coffee) — Irlandiya viskisi kushilgan kofe.
Tayyorlangan taomnomalar barda osib kuyidadi. Bos-maxonada bosilganlari mijozlarga zqam tarkatiladi.