Таомнома тузиш асослар

V. Ikkinchi taomlar
— Pishirilgan balik
— Koiurilgan balik
— Dudlangan balik
— Balikdan kotlet
— Lishirilgan gusht
— KqUri-qgan gusht
— Gushg. kayla bilan
— Dudlangan p''sht
— Kovurylgan kalla-pochalar
— Tugralgog; gusht va kotlet massasidan taom
— GTishirklgan kush gushti, farshirovka kilingan kush gushti
— Ko"Uri:1gan kush va ov kushlari gushti
— Dudlangan kush gushtsdan taom
— Ti-lingan kush gushtidan taom
— Sabzavotdan taom
—- Yorma, dukkakli donlardan, makaron va xamirli taomlar
— Tuxum yel . vorogdan taom
VI. Shirin taomlar
—— Issik — sufle, puding va boshkalar
— Sovuk, - kompot, kisel, jem va boshkalar
VII. Issik, nchnqliklar — choy, kofe, kakoo va boshkalar
VIII. Sovuk, ichimliklar va sharbatlar — mevalardan iyyorlangan alkogolsqz ichiltiklar.
EX. Xamir va kandolat maqsulotlari — pirojniylar,torg-tar, kekslar.
X. Non — kora bugdoy noni
Ichimlnyuchar odaqda ikkiga bulinadi: alkogolli va alkogolsnz. Uz navoatida alkogo.-in ichiqtiklar ?;am uch kichik guru.\ga bu;1in;1di: vino aperitivlar, kuchli spirt-.sh ichimtiklar va lpkyorlar, pivo. Taomnomada vino ichim-liklari kuyidagicha tartibda boradn:
Vino — Uzbekistonda vinoning juda kup xillari tay-yorlanadi. Ayniksa, mustak1itlik yillari musal-las. toi-fi vinolari sifatli kilib ishlab chikilmokda va man-zarali chiroyli shishalarda kadokdanmokda, Bu vinolarga is ge’mol e??giyoji oshib bormokda. X,atto chet davlatlarga chikarib sotilmokda.
Kuchli spshggli ichimliklar -- arok, viski, rom, konyak. 80
Pivo — Uzbekistonda q&m ishlab chikariladi, xorij-dan xam keltiriladi. :
Aralash ichimlik — kokteyl. q Alkogolsiz ichimlnklar — ma’danli suvlar, limonad-
dar, sharbatlar.
Vino-arok, tamakn maxsulotlari va ichimliklar baxyu-si preyskurantiga tegishli navbat bilan kuyidagicha yozi-ladi: arok, kuchli uzum vinosi, ok va kizil oshxona vino-si, konyaklar, likyorlar, pivo, ma’danli va meva suvla-ri, tamaki maxsulotlari. Ba’zan bu preyskurantga kandolat maxsulotlari va mevalar xam kiritiladi.