Таомнома тузиш асослар


Taomnomalar bosmaxonada bosiladi va ulardan butun mavsum davomida foydalanish mumkin



Download 41 Kb.
bet6/7
Sana11.02.2023
Hajmi41 Kb.
#910151
1   2   3   4   5   6   7
Bog'liq
Таомнома тузиш асослар (1)

, Taomnomalar bosmaxonada bosiladi va ulardan butun mavsum davomida foydalanish mumkin.
Tushlik va ekspress-tushlik taomnomalarini xar kun yangilab turiladi. Bu taomnomalar kunduz kunlari keluv-chilarga beriladi va buyurtmalar kabul kilinadi. Taom-nomalarning mukovalariga chiroyli b&zaklar berilgan buladi.
Banketlar uchun tuziladigan taomnomalarning kuri-nishi badiiy jixatdan boshkalardan farkdanadi, chunki uni rasmiylashtirishda buyurtma beruvchining uzi gamxur-lik kiladi. Banketning utkazilishi vakti kursatiladi. Banket ertalab, tushda va kechkurun utkazilishi mumkin. Banketning maksadi va turiga karab taomnomalar tuzila­di. Ofitsiantlar tula xizmat kiladigan yoki kismon xiz­mat kiladigan banketlar mavjud.
Banket-tushlik taomnomasi bir necha sovuk gazaklar, bitta issik, banket-tushlik uchun shurva. bitta-ikkita issik (balik, gusht, kush, sabzavot), shirin taom, meva, kofe yoki choy bulishi mumkin. Kechki ovkat banketi ta­omnomasiga; krabdan tayyorlangan salat-ko kteyl, osetra va losos baligi uvildirigidan tayyorlangan taom, limon-li semga, vetchina, tovukpashteti, tabiiy sabzavot, kuzi-korin, file, muzkaymok, ma’danli suv, shamnan vinosi kiritiladi.
Banket-tushlik taomnomasiga musallas, yarim shirin kuvvatli vino, kuchli spirtli ichimliklar — arok, kon­yak va boshka ishtaxa ochuvchi ichimliklar, shuningdek, apel-sin, uzum, olcha sharbatlari kiritilishi mumkin.
Ofitsiantlar kisman xizmat kilganlarida sovuk; ga-zaklar assortimenta keng kulamda bulishi mumkin. ?(ar bir kishiga yarim, uchdan bir, turtdan bir xissa tugri ke-ladi. Issik gazak, ikkinchi issik taom, desert, mevalar, issik ichimliklar beriladi. Bunday taomnomalar tuylar, tugilgan kunlar, yubiley va boshka tantanalar utkazishda kul keladi. Taom va ichimliklar mikdori xar bir iste’-molchini xisobga olgan xolda belgilanadi.
Xizmat kilishning maxsus turlari uchun taomnoma min-takadagi xalklarning milliy xususiyatlarini xisobga olib tuziladi. Yangi yil, qebekiston armiyasi kuni, Navruz bay-rami, ukituvchilar kuni, xotira va kadrlash kuni, Xalkaro xotin-kizlar kuni, Mustakillik bayrami, Konstitutsiya kuni munosabati bilan dosh kozonlarda osh damlanadi, ziyo-fatlar kilinadi. Bunday tantanalarda alkogol ichimliklar ichilmaydi- Bayram munosabati bilan restoran, kafelar-da utkaziladigan tantanalar restoran koidalariga muvo-fik buladi, spirtli ichimliklar kuyiladi: dasturxon sharkona madaniyatga xos kilib bezatiladi, arok, konyak, uzumdan kilingan xar xil musallaslar, kuvvati kutarilgan vinolar, shampan vinosi, likyorlar kuyiladi. Bu tantana-li ziyofat taomnomasida yana ma’danli suvlar, mevalar, meva sharbatlari, pivo, tamaki maxsulotlari buladi.

Download 41 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   2   3   4   5   6   7




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish