Tanadagi metabolizm va energiya. Energiya balansi. Metabolizm uch bosqichda sodir bo'ladi mexanik energiyaga

muhim proteinogenga _ aminokislotalarga valin , izolösin, leysin, treonin , metionin, lizin, fenilalanin , triptofan kiradi . Aksincha, muhim bo'lmagan aminokislotalar inson tanasida prekursorlardan sintezlanishi mumkin. Bular glitsin, alanin , prolin , serin , sistein, aspartat , asparagin, glutamat , glutamin , tirozin .

Yog'lar: ularning ovqatlanishdagi ahamiyati. Ko'p to'yinmagan
yog ' kislotalari, ularning ma'nosi, manbalari.

Omega-6
Ayçiçek urug'i, qovoq, haşhaş urug'i, kunjut urug'i, shuningdek yong'oq;
Yog'lar : kungaboqar, makkajo'xori, soya, yong'oq yog'i; unib chiqqan _ bug'doy.
Turli darajadagi konsentratsiyalarda bu muhim moddalar ko'plab boshqa o'simlik va hayvonot mahsulotlarida ham mavjud .

Shunday qilib, o'simlik moylari ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning muhim manbai hisoblanadi . Ular muntazam ovqatlanish uchun juda foydali, ammo biz faqat qayta ishlanmagan yog'lar haqida gapiramiz. Ularni salatlar, soslar va boshqa idishlarga qo'shish tavsiya etiladi. Lekin siz qayta ishlanmagan yog'da qovurmasligingiz kerak, chunki. qovurish jarayonida bunday yog'lar kanserogenlarni chiqara boshlaydi. Shuning uchun qovurish uchun faqat tozalangan yog'lardan foydalanish tavsiya etiladi. Har bir uy bekasi ushbu oddiy qoidani yodda tutishi kerak!
Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning kunlik iste'moli
Oddiy salomatlikni saqlash uchun har bir kishi kuniga taxminan 2,5 g yog ' kislotalarini olishi kerak.
( bu taxminan 2 osh qoshiq). Shu bilan birga, ularning tanadagi optimal nisbati uchun o'simlik kelib chiqishi yog' kislotalari ko'proq bo'lishi kerak. Ma'lum bo'lishicha, bunday miqdordagi muhim yog 'kislotalarini har kuni bir hovuch kungaboqar urug'idan yoki bir qoshiq zig'ir yog'idan, baliq yoki dengiz mahsulotlarining kichik qismi bilan birlashtirilgan holda olish mumkin. Ammo baliq yog'i preparatlarini mutaxassisning roziligisiz ishlatmaslik kerak.