Sut mahsulotlarini pasterizatsiya qilish

Jarayonni muvaffaqiyatli bajarish, uskunalar va inventarizatsiyani dezinfektsiyalash. Agar tayyorgarlik qoniqarsiz bo'lsa, bakterial faollikni saqlab qolish tufayli mahsulot tarkibi yomonlashadi. Pasterizatsiya qilinganidan keyin sut tarkibidagi enterokokklar miqdorining ko'payishi xavfli bo'lib qoladigan mahsulotni issiqlik bilan ishlov berilmaganligini ko'rsatadi.

• Jarayonni muvaffaqiyatli bajarish, uskunalar va inventarizatsiyani dezinfektsiyalash. Agar tayyorgarlik qoniqarsiz bo'lsa, bakterial faollikni saqlab qolish tufayli mahsulot tarkibi yomonlashadi. Pasterizatsiya qilinganidan keyin sut tarkibidagi enterokokklar miqdorining ko'payishi xavfli bo'lib qoladigan mahsulotni issiqlik bilan ishlov berilmaganligini ko'rsatadi.
• Ultra pasterizatsiya natijasida olingan sut 4 oygacha xona haroratida muzlatgichsiz saqlanishi mumkin