Структура и функции белков и пептидов

 
катаболизм 

АТФ 

анаболизм 
Ацетил – КоА 
Холестерол 
Жирные кислоты 
Кетоновые тела
катаболизм 
анаболизм 
Белки 
Липиды
Углеводы

---

25 
Прямое преобразование химической энергии субстратов в энергию макроэргических 
связей АТФ невозможно. Этот процесс разбит на две стадии: 
1 
2 
S 

химическая энергия 

АТФ 
Высвобождение
Преобразование 
Рассмотрим 

этап — 
высвобождение энергии 
— на примере общей схемы катабо-
лизма (рис.5.2).
Конечные продукты обмена: 

NН
3 
— образуется путем дезаминирования; 

СО
2
— образуется путем декарбоксилирования; 

Н
2
О — образуется путем окисления водорода кислородом в дыхательной цепи 
(тканевое дыхание). 

этап катаболизма происходит в 
желудочно-кишечном тракте
и сводится к реак-
циям гидролиза пищевых веществ. Химическая энергия рассеивается в виде тепла. 

этап (внутриклеточный катаболизм) происходит в 
цитоплазме и митохондриях.
Химическая энергия частично рассеивается в виде тепла, частично накапливается в виде 
восстановленных коферментных форм, частично запасается в макроэргических связях 
АТФ (субстратное фосфорилирование). 

заключительный этап катаболизма протекает в 
митохондриях
 
и сводится к обра-
зованию конечных продуктов обмена СО
2 
и Н
2
О. Химическая энергия частично рассеива-
ется в виде тепла, 40–45 % ее запасается в виде АТФ (окислительное фосфорилирование)
Рис. 5.2.
Катаболизм пищевых веществ