Stevia (asal o’TI)- o’simligi tarkibidagi steviazidni ajratib olish texnologiyasi

Stevia bilan choy oshqozon og'rig'ini engillashtiradi, oshqozon shilliq qavatini davolashga yordam beradi.

Qandli diabet bilan kasalangan insonlar istemol qilishi mumkun Stevia preparatlarini qabul qilishda glyukoza darajasida hech qanday sakrash bo'lmaydi, shuning uchun diabet kasalligi ulardan foydalanishi mumkin.

Diuretik ta'sirga ega. Stevia pyelonefrit, sistit, uretritni davolash uchun tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlash uchun ishlatiladi, shishning yo'qolishiga yordam beradi.

Regeneratsiya jarayonlarini faollashtiradi. Stevia yog'i muzlash va ekzema, kesish va kuyish uchun ishlatiladi.

Steviadan choy ichish karies, periodontal kasallik, tish go'shti kasalliklari uchun tavsiya etiladi.


Texnologiyaning tavsifi
Jarayon sxemasi
Stevia barglari vaTozalangan suv + Quruq barglar birinchi navbatda issiq suv bilan yoki qayta ishlash perkolyatsiyasi yoki qarshi oqimning uzluksiz ekstrakti bilan chiqariladi 
Keyin suv ekstrakti sovuq suv bilan ta'minlangan issiqlik almashtirgichdan o'tib sovutiladi. Keyin cho'ktirishga ruxsat beriladi va filtrlanadi + Suvga aralashmaydigan organik erituvchi tizim
Keyin filtrlangan suv ekstrakti hal qiluvchi bo'lib, aralash suv bilan aralashmaydigan organik erituvchi bilan qarama-qarshi oqimdagi doimiy erituvchi ekstraktorda chiqariladi.
Keyin suv va organik erituvchi fazalari yuqori tezlikda diskli stekli sentrifugalar yordamida ajratiladi -Suv fazasi oqava suvlarni tozalash va yo'q qilish uchun ketadi
Keyin organik erituvchi faza isitiladi va pigmentlar va aralashmalarni olib tashlash uchun faollashtirilgan uglerod ustunidan o'tkaziladi.
Keyin rangsizlangan organik erituvchi faza qisman vakuum ostida steviol glikozidni kristallashtirish uchun bug'lanadi - Bug'langan erituvchi sovutilgan sovutish suvi bilan ta'minlangan issiqlik almashinuvchilari tomonidan sovutiladi va jarayonda to'g'ridan-to'g'ri qayta ishlanadi.
Kristallangan steviol glikozid so'ngra santrifugalash yo'li bilan ona suyuqlikdan ajratiladi va vakuumli quritgichlarda quritiladi - Quritilgan steviol glikozid boshqa erituvchi tizimdan qayta kristallanadi va uni yanada tozalash va individual glikozidlarni ajratish uchun quritiladi.