Statik biokimyо

3- tajriba. Fruktozani rezortsin yordamida aniqlash. 

 

Fruktozaga  xlorid  kislota  qo’shib  qizdirilganda  oksimetilfurfurol  hosil  bo’ladi,  bu 

mahsulot  rezortsin  bilan  pushti-qizgish  rang  hosil  qiladi.  Bu  reaktsiya  ketogeksozalarni 

aldogeksozalardan farqlashga imkon beradi.  

 

Kerakli  asbob  va  reaktivlar:

 

probirkalar,  pipetkalar,  suv  hammomi(80

0

C),  Selivanov 

reaktivi (00,5g rezortsin  ikki marta suyultirilgan 100 ml xlorid kislotada eritiladi), fruktozaning 

1% li eritmasi,  D-glyukoza. 

 

Ishning bajarilishi:             

               

 

Ikkita probirka olib, ularga rezortsinnig  20% li xlorid kislotadagi 00,5 li eritmasidan 3 ml 

dan  quyiladi,  ularning  biriga  0,5  ml  fruktoza,  ikkinchisiga  0,5  ml  glyukoza  eritmasidan 

quyiladi.Har ikkala probirka 80

0 

li suv hammomiga 8 minut solib qo’yiladi. Bu vaqtda fruktozali 

probirkadagi suyuqlik qizil rangga kiradi.