Sotsial geografiya jumaxanov Sh., Toshpo’latov A

SOTSIAL VA MADANIY GEOGRAFIYA
 Darslik
 
 
225 
Umumiy ovqatlanish xizmatchilari mehmonlarga mehmonxonaning restoran, 
kafe, barlarda xizmat ko’rsatadi, bankir prezintatsiyalar o’tkazish bo’yicha 
masalalarni hal qiladi. 
Tijorat deriktori marketing xizmati, injener (texnik) xizmatlar, konditsioner 
tizimlarini, issiklik bilan ta’minlash tizimlari, sanitar texnik uskunalarni, elektro-
texnik uskunalarni , ta’mirlash va ko’rish xizmatlarini, televidenie va aloqa 
tizimlarini ishlashi uchun sharoit yaratadi.
Mehmondo’stlik 
san’atida 
xodimlarga 
qo’yiladigan 
talablar. 
Mehmonxonalarda xizmat ko’rsatuvchi hodimlarga qo’yiladigan talabalarni shartili 
ravishda 4 guruhga bo’lish mumkin.
 
1. Malaka, ixtisos (mehmonxonalaridagi hamma darajalar uchun).
1.1
Hamma xizmat ko’rsatuvchi hodimlar professional tayyorgarlikdan 
o’tishlari zarur. Tayyorgarlik darajasi ular ko’rsatayotgan xizmatlarga mos bo’lishi 
kerak. Bir hodim mehmonxonada yashovchilarning xavfsizligini ta’minlash 
bo’yicha tayyorgarlik ko’rishi boshqa hodim ularni umumiy ovqatlantirish 
xavfsizligi sohasida malakaga ega bo’lishi kerak. 
2. Chet tillarni bilish. 
1 yulduz darajasidagi mehmonxonalarda qabul qilish va joylashtirish xizmati 
hodimlari bitta chet tilini bilishlari kifoya. 
2 yulduz darajadagi mehmonxonalarda ham talab shunday.
3 yulduz darajasidagi mehmonxonalarda hamma hodimlar 2 ta chet tilini yoki 
shu hududga keluvchi mijozlar ko’proq gaplashadigan tillarini yetarli darajada 
bilishlari lozim. 
4 yulduzli mehmonxonalarda ham xuddi shunday talablar qo’yiladi lekin 
tillarni yanada yuqori darajada bo’lishi kerak. 
5
yulduzli mehmonxonalarda hamma hodimlar nomida 3 ta chet tilini bilishi 
va mijozlar bilan erkin gaplasha olishlari kerak