Science and education scientific journal

ОПРЕДЕЛЕНИЕ АНТИОКСИДАНТНОЙ АКТИВНОСТИ РАЗЛИЧНЫХ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ПРЕПАРАТОВ СОДЕРЖАЩИХ ВИТАМИН С

Рустамова Чарос Ибрагимовна

[e-mail]

Национальный университет Узбекистана имени М.Улугбека

ВВОДНАЯ ЧАСТЬ: Воздействие различных внешних факторов физической, химической и биологической природы, а также внутренние процессы существования человеческого организма приводят к тому, что в организме начинают накапливаться свободные радикалы. Против свободных радикал (СР) борются антиоксиданты.

Впервые в чистом виде витамин С был выделен в 1928 году венгерско-американским химиком Альбертом Сент - Дьерди, а в 1932 году было доказано, что именно отсутствие аскорбиновой кислоты в пище человека вызывает цингу.

• 
  1933 году швейцарская компания Hoffmann-La Roche первая в мире освоила производство синтетического витамина C. В 1970 году американский химик
  

Лайнус Полинг заявил, что большие дозы витамина С благотворны для организма, помогают от простуды и многих других недугов, включая рак. Дело в том, что аскорбинка — сильный антиоксидант, то есть вещество, противостоящее опасным последствиям утилизации кислорода клетками нашего организма

Для создание cвободного радикала к 4мл 0,2 М Na₂CO₃ (pH=10,65) добавляли 0,1 мл 0,1% аптечного раствора адреналина тщательно и быстро перемешивали, помещали в спектрофотометр и определили оптическую плотность при длине волны 347 нм в кювете толщиной 10 мм. Объектом исследования были взяты лекарственные препараты содержащие аскорбиновые кислот 1.Аскорбиновая кислота порошкообразная 2.аскорбиновая кислота в ампулах 3.Аспирин с аскорбиновой кислотой щепучий 4.Аскорбиновая кислота

детская 5.Витамин С		производитель	Нобел 6.Аскоруцинк		7.Аскорутин
(Мельбрам)
Исследуемый объект		D1	D2		AOA%
Аскорбиновая кислота		0,934	0,416		55,5%
порошкообразная
аскорбиновая кислота		0,934	0,583		37,6%
в ампулах
Аспирин с
аскорбиновой		0,934	0,257		72,5%
кислотой щепучая
Аскорбиновая кислота		0,934	0,549		41,22%

15

"PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF SCIENCE AND EDUCATION" CONFERENCE PROCEEDINGS				24 MAY 2022
детская
Витамин С	0,934	0,265		72%
производитель Нобел
Аскоруцинк	0,711	0,595		16,3%
Аскорутин (Мельбрам)	0,711	0,209		70,6%

ПОЛУЧЕННЫЕ РЕЗУЛЬТАТЫ:

Для создания СР по методу Scavenging activity (HP - FRSA) были использованы 20мМ раствора фосфатного буфера и 43мМ раствор перекиси водорода. Смешиваем выше перечисленные растворы и добавляем 0,06мл экстракта и оставляем на 10 минут. Потом помещаем в спектрофотометре и определяем оптическую плотность при длине волны 230нм в кювете толщиной 10 мм.

Исследуемый объект	D1		D2		AOA%
Аскорбиновая
кислота	-		-		-
порошкообразная
аскорбиновая	-		-		-
кислота в ампулах
Аспирин с
аскорбиновой	0,912		0,772		15,35%
кислотой щепучая
Аскорбиновая	0,912		0,183		80%
кислота детская
Витамин С
производитель	0,912		0,357		60,85%
Нобел
Аскоруцинк	0,912		0,53		41,88%
Аскорутин	0,912		0,569		37,6%
(Мельбрам)
Изходя выше	проведенных	экспериментов сделали			выводы что

лекарственные препараты Аскорутин Мелбрам и Аскорбинка детская дали высокие результаты.

Использованная литература

1. 
   Peroxynitrite-scavenging activity of green tea tannin / T. Yokozawa et al. // J. Agric. Food Chem. - 1998. - V. 46. - P. 4484-4486.
   

2. 
   Fernandez-Pachon, M. S. Determination of the phenolic composition of sherry and table white wines by liquid chromatography and their relation with antioxidant activity / M. S. Fernandez-Pachon, D. Villano, A. M. Troncoso, M. C. Garcia-Parrilla // Anal. Chim. Acta.-2006.-V. 563. -№ 1-2,- P. 101-108.
   

3. 
   Rapisarda, P. Antioxidant effectiveness as influenced by phenolic content of fresh orange juices / P. Rapisarda, A. Tomaino, R. Lo Cascio, F. Bonina, A. De
   

16

"PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF SCIENCE AND EDUCATION" CONFERENCE PROCEEDINGS

24 MAY 2022

Pasquale, A. Saija // J. Agric. and Food Chem. - 1999. - V. 47. - № 11. - P. 4718-4723.

4. 
   Meda, A. Determination of the total phenolic, flavonoid and proline contents in Burkina Fasan honey, as well as their radical scavenging activity / A. Meda, C. E. Lamien, M. Romito, J. M. Odile G. Nacoulma // Food Chem. - 2005. - V. 91. - № 3. - P. 571-577.
   

4. 
   Shyamala, B. N. Leafy vegetable extracts - antioxidant activity and effect on storage stability of heated oils / B. N. Shyamala, S. Gupta, A. J. Lakshmi, J. Prakash // Innov. Food Sci. and Emerg. Technol. - 2005. - V. 6. - № 2. - P. 239-245.
   

17

"PROSPECTS OF DEVELOPMENT OF SCIENCE AND EDUCATION" CONFERENCE PROCEEDINGS

24 MAY 2022