Saparbayeva N. K., Bobojonova R. K., Хаkimova B. B

 
2- ish
SUTNI QALBAKILASHTIRILGANLIGINI ANIQLASH
Uslubning mohiyati.
Usul sutga kraxmal yoki un qo‘shilgan bo‘lsa 
yod bilan kraxmal reaksiyasi natijasida ko‘k rang hosil bo‘lishiga 
asoslangan.
Kerakli jihozlar.
Probirkalar, shtativ, 3 va 5 ml li pipetkalar. 
Reaktiv:
0,5%-li yod eritmasi (0,5 g yod spirtda eritib olinadi va 
eritma ustiga suv quyib 100 ml ga etkaziladi). 
Aniqlash usuli.
Probirkada aniqlanayotgan namunadan 5 ml 
solinadi va 3 ml 0,5 % li yod eritmasi qo‘shiladi, yaxshilab 
aralashtiriladi. 
Ko‘k 
rangning 
paydo 
bo‘lishi 
kraxmalning 
mavjudligidan, ko‘k rangli cho‘kmaning hosil bo‘lishi, sutga un 
qo‘shilganligidan dalolat beradi.