|
2.2.15. 21-амалий машгулот. (2 соат)
Ёғларни оклаш ва дезодорациялаш усуллари. Горизонтал оклаш аппаратида ёғни иситиш учун буғ сарфи. Д-5 даврий дезодораторда иситувчи буғнинг сарфи. Д-5 аппаратида очик буғнинг сарфи. А1-МНД-5 пленка-пластинкали дезодораторда очик буғнинг сарфи. Дезодорацияланган мойни совитиш учун сув сарфи.
3-Жорий баҳолаш (10% - 17 балл)
2.2.16. 22-амалий машгулот. (2 соат)
Ёғларни гидрогенизациялаш ускуналари. Зарурий автоклавлар сонини ҳисоблаш. Автоклавларда буғнинг сарфи. Даврий автоклавда биринчи соатда ажралаётган иссиклик. Водородни иситиш учун иссиклик сарфи. Йукотилаётган иссиклик компенсацияси учун иссиклик сарфи. Ёғнинг автоклавда булиш вакти.
2.2.17. 23, 24-амалий машгулот. (4 соат)
Маргарин ишлаб чиқариш ускуналари. Аралаштиргичларнинг зарурий сони. Поршенли (плунжерли) гомогенизаторнинг унумдорлиги. Гомогенизатор узатмасининг куввати. Гомогинизация вактида маҳсулот хароратининг ошиши. Гомогенизатордан чикаётган эмульсия ёғли шарчаларининг уртача диаметри.
2.2.18. 25, 26-амалий машгулот. (4 соат)
Ёғларни парчалаш, глицерин ва ёғ кислоталари олиш ускуналари. Автоклавларда буғнинг сарфи. Глицеринли сувни концентрациялаш учун буғнинг сарфи. Дистилляцион кубда буғнинг сарфи. Электр иситгичларнинг куввати. «Комсомолец» линиясида буғ, сув ва электр энергиянинг сарфи.
2.2.19. 27, 28-амалий машгулот. (4 соат)
Совун ишлаб чиқариш ускуналари. Козонда, ТНБ, БШМ ва Дон аппаратларида 60% хужалик совуни ишлаб чиқариш учун буғ, сув ва электр кувватининг сарфи. Совунга механик равишда ишлов бериш машинасининг унумдорлиги. Штамп-пресснинг унумдорлиги.
4-Жорий баҳолаш (10% - 16 балл)
3. Мустақил ишни ташкил этишнинг шакли ва мазмуни
Талабаларнинг маъруза ва амалиёт машғулотига тайёрланиб келиши ва ўтилган материалларни мустақил ўзлаштиришлари учун кафедра ўқитувчилари томонидан маъруза матнлари ва амали й машғулотлар учун услубий қўлланма ишлаб чиқилган, ҳар бир талабага ушбу материаллардан фойдаланиш тавсия этилади. Талабанинг фанни мустақил тарзда қандай ўзлаштирганлиги жорий, оралиқ ва якуний баҳолашларда ўз аксини топади. Шу сабабли рейтинг тизимида мустақил ишларга алоҳида балл ажратилмайди, улар ЖБ, ОБ ва ЯБ лар таркибига киритилган.
Мустақил таълим учун фан бўйича 54 соат ажратилган.
Ушбу соатлар тахминан қуйидаги тартибда тақсимланади:
- маъруза конспектини ўқиб тайёрланиш – 28 соат.
- амалий машғулотларга, уй вазифаларини бажаришга тайёргарлик кўриш, ҳисоботни тайёрлаш – 26 соат.
Фаннинг маъруза ва амалий машғулотлари талабанинг мунтазам равишда мустақил ишлашини талаб қилади, ҳамда фан учун мустақил таълим соатлари 54 соатни ташкил қилганлиги сабабли, бошқа мустақил иш турлари, жумладан, рефератлар ва назорат ишлари кўзда тутилмаган.
Амалий машғулотдарсларига талабалар мустақил ҳолда асосий дарслик, маъруза материаллари ва амалий машғулотлар ишлари учун белгиланган қўлланмалардан фойдаланиб, тайёргарлик кўришлари лозим. Амалий машғулотлар бўйича аудитория ва уй вазифаларини кечиктирмай ишлаб келишлари ва ўқитувчига текшириш учун топширишлари лозим. Қолдирилган дарсларни топшириш учун талаба дарс материалини тайёрлаб келиши ва ўқитувчининг оғзаки суҳбатидан ўтиши зарур. Қолдирилган ОБ ва ЯБ лар белгиланган тартиб бўйича топширилади.
Талабалар мустақил таълимининг мазмуни ва ҳажми
Ишчи ўқув дастурининг мустақил таълимга оид бўлим ва мавзулари
|
Мустақил таълимга оид топшириқ ва тавсиялар
|
Бажарилиш муддатлари
|
Ҳажми (соатда)
|
Кириш. Рейтинг тизими хакида тушинтириш. «Корхоналар ускуналар ва лойиҳалаш асослари» фанининг максади вазифалари ва келажаги.
мойли уругларнинг физик-техник хусусиятлари
|
Ўсимлик мойлари ишлаб чиқаришдаги машина курилмалари схемаси. Мойли уруглар аэродинамик тавсифидан фойдаланиб тайёр цех машиналарининг тузилишини мухокама килиш. Уруг сепараторлари ва уларнинг хиллари. Сепараторларнинг умумий тузилиши ва ишлаши. ЗСМ- 50, ЗСМ - 100 сепараторининг тузилиши.
|
1,2-хафталар
|
4
|
Мойли уругларни тозалаш булимлари ускуналари.
Мойли уругларни чакиш ва сепаратлаш булимлари ускуналари.
Мойли уруглар магзини ва уругларни янчиш дастгохлари.
|
Марказдан кочма куч таъсирида ишловчи чакиш машинаси. Тузилиши ва ишлаш принципи. Аспи-рация асосида ишлайдиган сепараторнинг вазифаси ва тузилиши. Рассевнинг тех-нологик камчиликлари ва афзалликлари.
|
3,4,5,6- хафталар
|
6
|
Янчилмага иссиклик ишлови бериш курилмалари.
|
Япрокли янчилма олиш вальцовкасининг тузилиши ишлаши ва техник тавсифи.
|
7,8, – хафталар
|
4
|
Пресслаб мой олиш ускуналари.
|
Шнекли ва барабанли ковуриш козонлари. Унинг тузилиши, ишлаши. Афзал-ликлари ва камчиликлари.
|
9,10,11- хафталар
|
6
|
Мойларни бирламчи тозалаш курилмалари.
|
Мой сепараторлари. Уларнинг тузилиши, ишлаши ва техник тавсифи
|
12,13-хафталар
|
4
|
Мойларни экстракция килиш ускуна ва жиҳозлари.
|
«Фильтрэкс» типидаги аралаш усулда ишловчи экстракторлар. Афзалликлари ва камчи-ликлари. «Экстехник» ли-ниясидаги дистиллятор курилмалар. Курилманинг технологик тавсифи..
|
14,15,16-ҳафталар
|
6
|
Мисцеллани дистилляция кисми ускуналари.
Шротга ишлов бериш ускуналари.
|
Шнекли буғлатувчининг тузилиши ва ишлаши, кулланилиши. Сув ажрат-кичлар. Нам шрот ушлагич, шламли сув рекуператори, вазифаси тузилиши, ишла-ши. Конденсатор вазифаси, тузилиши ва ишлаши. Конденсатор ва совутувчи учун кетган сув микдо-рининг ҳисоби. Хаво-газ аралашмаси учун конден-саторлар, уларнинг вази-фаси, кулланилиши. Дефлегматорлар. Аралаш ва юзали дефлегматорлар.
|
17,18- хафталар
|
4
|
Ёғларни рафинация килувчи ускуналар. Мойларни кури-тиш ва оклаш ускуналари. Ёғларни доглаш ускуналари.
Ёғларни гидрогенлаш уску-налари. Водород ишлаб чиқариш ускуналари. Катализатор ишлаб чиқариш ускуналари.
|
Автоклавнинг иссиклик ҳисоби. Темир-буғ ва конверсия усуллари билан водород олиш ускуналари. Кичик тегирмон, катали-заторни қайтариб олиш реакторлари.
|
19,20,21,22- хафталар
|
8
|
Маргарин тайёрлаш ускуналари.
|
Маргарин маҳсулотларини кадоклаш ва жойлаш ускуналари.
|
23,24- хафталар
|
4
|
Ёғларни парчалаш ва глицерин олиш ускуналари.
|
Ёғларни парчалаш це-хининг кушимча ускуна-лари.
|
25, 26- хафта
|
4
|
Ёғ кислоталарни дистилля-ция килиш ускуналари.
Совун тайёрлаш ускуналари.
|
Дистилланган глицеринни оклаш машина курилмаси схемаси. Совунни котириш ва тамгалаш машина ва механизмлари. Штампресслар.
|
27,28- хафта
|
4
|
ЖАМИ
|
|
|
54
|
Do'stlaringiz bilan baham: |
