Ўрта махсус таълим вазирлиги

Уйма оғирлик (насыпной вес).
Сочилувчан жинсларни тўкиб уйиб йиғиб қўйилган вақтдаги ҳажм бирлигидаги вазни. Ўлчам бирлиги зичлиги каби бўлиб, кўпчилик холларда кг/м³ ларда ўлчанади.
Ҳажмий масса (объемная масса)
Мойли уруғлар ва уларнинг қайта ишлов маҳсулотларини ҳажм бирлигидаги массаси. Ўлчов бирлиги уйма оғирлик сингари кг/м³, т/м³ ларда ифодаланади.
Иссиқлик ўтказувчанлик (теплопроводность).
Иссиқлик ўтказиш коэффициенти λ- 1см қалинликка эга бўлган пластинканинг 1см³ юзасидан, ҳароратлар фарқи 1⁰С бўлган, 1 секундда ўтган кал ўлчовидаги иссиқлик миқдорига тенг; кал/см.сек.град ўлчамларида ифодаланади.
Иссиқлик сиғими.
1 грамм оғирлигидаги жисмни 1 градус иситиш учун зарур бўлган иссиқлик миқдори солиштирма иссиқлик сиғими (удельная теплоёмкость) – с дейилади ва с кал/г. град ларда ифодаланади.
Тўйинган сув буғи
Қайта қиздирилган сув буғ.
Босим бирликлари
Қовушқоқлик бирликлари.
Динамик қовушқоқлик коэффициенти, ёки қовушқоқлик коэффициенти µ (қадимги терминалогия бўйича – абсолют қовушқоқлик коэффициенти η) дн.сек/см² ёки пуаз ларда ифодаланиб (1 пуаз =1дн. сек/см² =1г/см.сек) ҳисобланади. Сувнинг 20,2^оС даги қовушқоқлиги 1 сантипуза = 0,01 пуазга тенг.
Кинематика қовушқоқлик коэффициенти.
ν – модда қовушқоқлик коэффициентинг унинг зичлигига нисбатига тенг (ν= ?) ва см²/сек ларда ифодаланади. Кинематик қовушқоқлик бирлиги стокс (ст,st) = 100 статисток (сст, cst)= 1см² /сек. Нисбий қовушқоқлик – суюқликнинг қовушқоқлик коэффициентини стандарт суюқлик (одатда сув)нинг қовушқоқлик коэффициенти нисбатига тенг бўлади. Сувнинг қовушқоқлиги 0^оС да =1,79 сантипуазга, 20^оС да эса 1,002 сантипуазга тенг.
Қовушқоқлик техник бирликларда ҳам ифодалади. Техник қовушқоқлик ўлчам бирлиги кГ.сек/м². 1техник қовушқоқлик бирлиги = 1 кГ.сек/м² = 98,1 пуаз; 1пуаз = 0,0102 техн.бирликка тенг.
Қовушқоқликка тескари қиймати, оқувчанлик дейилади ва ? билан ҳисобланади. Оқувчанлик (пуаз^-1= пз^-1)одатда тескари пуазлар билан ўлчанади.
6. Тавсия этиладиган адабиётлар.

	P.Ilxamdjanov, M. Ergasheva, O.Sulaymonov. Yog – moy sanoati korxonalari qurilma va uskunalari. “ Sharq ” nashriyoti, Toshkent, 2007,- 176 b.
	П.Ильхамджанов . Корхона ускуналари ва лойиҳалаш асослари. Амалий машғулотлар. Тошкент, ТКТИ, 2006. – 48 б.
	М.Н.Кувшинский, А.П. Соболева Курсовое проектирование по предмету. «Процессы и аппараты химической промышленности». М., «Высшая школа», 1980. – 224 ст.
	В.А. Масликов. Примеры расчетов оборудования производства растительных масел. М. Пищевая промышл., 1959. – 226 с.
	Под ред. А.Г. Сергеева. Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров. Л. ВНИИЖ: том 1, кн. 1, 1975. – 727 с., кн. 2, 1974. – 592 с.; том 2, 1973. - 351 с.; том 3, кн. 1, 1985. – 287 с., кн. 2, 1977. – 352 с., том 4, 1975. – 544 с., том 6, кн. 1, 1989. – 359 с
	А.А.Лащинский, А.Р.Толчинский. Основы конструирования и расчёта химической аппаратуры. Спр-к. М. Машиностроение, 1978. - 406 ст.
	И.В. Молчанов. Технологическое оборудование жироперерабатывающих производств. М., Пищевая промышл., 1965. – 510 ст.
	И.В. Гавриленко. Оборудование для производства растительных масел. М., Пищевая промышл., 1972. – 312с.
	В.А. Масликов. Технологическое оборудование производства растительных масел. М., Пищевая промышл., 1974. – 440 с.
	Е.П. Кошевой. Технологическое оборудования предприятий производства растительных масел. М. ГИОРД, 2002. – 264 с.
	Е.Д. Ситников. Практикум по расчетам оборудования предприятий для производства жиров и жирозаменителей. – М. Агропромиздат, 1991. – 128 с.
	Ю.А. Калошин. Технология и оборудование масложировых предприятий. М. Академия, 2002. – 363 с.
	Б.Н. Чубинидзе, В.Х. Паронян, А.В.Луговой и др. Оборудование предприятий масложировой промышленности. М. Агропромиздат, 1985. – 304 с.
	А.М. Журавлев, Л.Д. Гозенпут. Оборудование жироперера-батывающих предприятий. М., Пищевая промышл., 1976. – 328 с.
	К.Ф.Павлов, П.Г.Романков, А.А.Носков. Примеры и задачи по курсу процессов и аппаратов химической технологии. М., «Химия» 1987. – 576 ст.
	htt//www.tan.com.ua
	htt//www.cimbria.com