Rosa Rosa chinensis Classificazione scientifica

Uso in medicina
I petali vengono utilizzati per le proprietà medicinali, per l'estrazione dell'
essenza di Rosa
e
degli 
aromi
utilizzati in profumeria, nell'industria essenziera, nella cosmetica, pasticceria e
liquoristica. È una delle basi immancabili più utilizzate in profumeria.
Come 
pianta medicinale
si utilizzano oltre ai petali con proprietà astringenti, anche le foglie
come antidiarroico, i frutti ricchi di vitamina C diuretici, sedativi, astringenti e vermifughi, i
semi per l'azione antielmintica, e perfino le galle prodotte dagli insetti del genere 
Cynips
ricche di tannini per le proprietà diuretiche e sudorifere.
In 
aromaterapia
vengono attribuite all'olio di rosa proprietà 
afrodisiache
, 
sedative
,
antidepressive
, 
antidolorifiche
, 
antisettiche
, toniche del 
cuore
, dello 
stomaco
, del 
fegato
,
regolatrici del 
ciclo mestruale
.
[9]
Uso in cucina
Sono vari gli utilizzi delle rose in cucina, sia come elemento decorativo che come alimento,
ma è importante che le piante non siano state trattate chimicamente. Ad esempio, le giovani
foglie delle rose spontanee servono per la preparazione di un tè di rosa, i petali possono
essere consumati in 
insalata
o utilizzati per la preparazione dello sciroppo di rose
[10]
, i frutti
della rosa sono impiegati nella preparazione di 
confetture
.

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Tisana alle erbe miste.
Enchiladas in salsa di petali di rosa, ripieni di spezzatino, accompagnati da riso bianco.
Cioccolato bianco con petali di rosa.

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Liquore alle rose e alle violette.
Infuso di petali e boccioli di rose.
Marmellata di petali di rose.

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Marmellata di bacche di rose su pane imburrato.
Tè alle bacche di rosa.
Grappa di bacche di rosa canina.

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Tortine al cioccolato con crema di meringa alle rose.
Gelato fatto con rose abbinato al cioccolato.