Respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi



Download 179,99 Kb.
bet51/61
Sana08.02.2022
Hajmi179,99 Kb.
#435977
1   ...   47   48   49   50   51   52   53   54   ...   61
Bog'liq
KITOB Umimiy ovqatlanish, sanitariya va gigiyena (I.Erbo\'tayev)-конвертирован

MAVZU ASOSINI O‘RGANISH



  • Taomlar tarqatilishiga qadar uni tayyorlagan oshpaz, shuningdek sifat komissiyasi tekshirishi va bu haqda sifat jurnaliga tegishli ma’lumotni yozib qo‘yishi shart.

  • Ovqatning birinchisi va issiq ichimliklar berilganda harorat 75° dan, ikkinchisiniki — 65° dan kam bo‘lmasligi lozim. Sovuq taomlar va ichimliklar harorati 14° dan oshmasligi shart.

  • Kechagi qolgan ovqatni bugun yangisiga qo‘shib pi- shirish qat’iyan taqiqlanadi.

  • Davolash, profilaktika va bolalar muassasalarida qish- bahor fasllarida askorbin kislotasining yetishmasligi tufayli ba’zi ovqatlarda ularni ko‘paytirish kerak.

  • Tayyor taomlarning sifati va ularni tarqatish qoidala- riga rioya qilishga umumiy ovqatlanish korxonalari ma’mu- riyati va ayrim xodimlar mas’uldirlar.




Download 179,99 Kb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   47   48   49   50   51   52   53   54   ...   61




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©hozir.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling

kiriting | ro'yxatdan o'tish
    Bosh sahifa
юртда тантана
Боғда битган
Бугун юртда
Эшитганлар жилманглар
Эшитмадим деманглар
битган бодомлар
Yangiariq tumani
qitish marakazi
Raqamli texnologiyalar
ilishida muhokamadan
tasdiqqa tavsiya
tavsiya etilgan
iqtisodiyot kafedrasi
steiermarkischen landesregierung
asarlaringizni yuboring
o'zingizning asarlaringizni
Iltimos faqat
faqat o'zingizning
steierm rkischen
landesregierung fachabteilung
rkischen landesregierung
hamshira loyihasi
loyihasi mavsum
faolyatining oqibatlari
asosiy adabiyotlar
fakulteti ahborot
ahborot havfsizligi
havfsizligi kafedrasi
fanidan bo’yicha
fakulteti iqtisodiyot
boshqaruv fakulteti
chiqarishda boshqaruv
ishlab chiqarishda
iqtisodiyot fakultet
multiservis tarmoqlari
fanidan asosiy
Uzbek fanidan
mavzulari potok
asosidagi multiservis
'aliyyil a'ziym
billahil 'aliyyil
illaa billahil
quvvata illaa
falah' deganida
Kompyuter savodxonligi
bo’yicha mustaqil
'alal falah'
Hayya 'alal
'alas soloh
Hayya 'alas
mavsum boyicha


yuklab olish