Respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi

MAVZU ASOSINI O‘RGANISH

• 
  Oziq-ovqat mahsulotlari tashishga mo‘ljallangan har bir mashinada sanepidnazorat idorasi tomonidan kamida bir yil muddatga berilgan pasport bo‘lishi shart.
  
• 
  Oziq-ovqat mahsulotlari sifati korxona sifatini nazorat qilish xizmati vakillari tomonidan, shuningdek, agar labora- toriya bo‘lsa, laboratoriya xodimi tomonidan tekshiriladi.
  
• 
  Tez buziluvchi mahsulotlarni saqlash tegishli qoidalar bilan tartibga solinadi.
  
• 
  Sanitariya qoidalariga binoan xom va pishirilgan mahsulotlarga ishlov berish boshqa-boshqa stollarda, bosh- qa-boshqa taxtakachlarda, alohida pichoqlar bilan amalga oshiriladi.
  
• 
  Sabzavotlar tayyorlov sexining alohida ajratilgan xonasida tozalanadi.
  
• 
  Mahsulotlarni tozalashda, pishirishda vitaminlar va mineral moddalarning kamroq yo‘qolishiga erishiladi.
  

4. 
   — I. Erbo‘tayev 6 5